Dulceata/Gem / Dulciuri

Dulceata de cirese amare

Dulceata de cirese amare

Si cu asta (cred!) ca am incheiat cu dulceata pe anul asta. :))

Dulceata de cirese amare este dupa parerea mea cea mai buna dulceata. Voi puteti rezista unei portii de clatite cu dulceata? Eu nu! :)))

Dulceata de cirese amare

Dulceata de cirese amare

Ingrediente

  • 1 kg de cirese amare fara samburi
  • 650 g zahar
  • 1/2 lamaie mare
  • 1 crenguta de menta proaspata

Mod de preparare Dulceata de cirese amare:

La fel ca si la dulceata de cirese nu am folosit mult zahar, una pentru ca am facut-o pentru consum imediat si a doua mi se pare ca iese extrem de dulce.

Punem ciresele fara samburi intr-o cratita cu fundul gros, apoi le acoperim cu zahar. Dam la frigider pentru cateva ore, pana isi lasa zeama. Se pune apoi cratita la fiert la foc mic, nu direct pe flacara, ci pe o tabla din aceea de copt vinetele si ardeii.

In timpul fierberii vom curata de cate ori este nevoie spuma ce se formeaza. Cand nu se mai formeaza spuma, adaugam lamaia taiata felii si crenguta de menta proaspata. Se amesteca usor cu o lingura de lemn.

Din cand in cand se verifica daca dulceata este gata, punand din sirop pe o farfurie rece. De preferat ar fi sa nu o fierbeti prea tare, caci ea se va „lega” destul de mult dupa ce se raceste.

Se scot feliile de lamaie si crenguta de menta si se pune dulceata fierbinte in borcanele bine spalate si uscate. Se capseaza si se rastoarna cu capacul in jos. Se acopera si se lasa la racit.

RETETA IN IMAGINI

Invalid Displayed Gallery

Tags: ,

Comentarii prin facebook

10 Comentarii

  1. Ete ca eram exact aici cand ai dat tu „trimite” ;)))))
    Si s-a trimis fiiiix catre mine :))))

  2. Multumesc tare mult pentru participare !! Am cautat si eu cirese amare, dar n-am gasit !! clatite cu dulceata?? ce poate fi mai simplu, savuros si parfumat de atat?? sa va fie de bine!! fac si eu diseara cu cirese dulci.. :))) M-ai provocat ! :)) Te pup Mihaela si astept cu mare drag oricate retete doresti sa-mi trimiti ! O zi faina

  3. Da’ iti aprovizionezi bine camara,nu gluma!Excelenta dulceata ta,pupici!

  4. Chiar daca nu am fost aici la „trimitere”,Gaby a fost draguta si mi-a lasat si mie olecuta.Stia ca mor dupa dulceata de cirese amare!
    Cu doi ani în urma am facut si eu(am postat si pe blog).A fost cea mai buna dulceata ever!
    Anul asta nu am facut pentru ca am fost prinsa cu alte treburi si am uitat ce ciresul din padure…

  5. O am si eu in plan, doarca inca nu am gasit cirese amare. Langa cea de visine este cea mai buna :).
    O zi faina (dulce sigur va fi :))))!

  6. Gabi, facem un troc. Dai o dulceata de trandafiri, dau una de cirese amare. :)))

  7. Ufff…Anto am uitat sa-ti trimit pe mail retetele. :))) Acu am fugit! :*

  8. Flory, cate putin, nu foarte mult, ca nu are cine manca. Plus ca e f multa munca :)))

  9. Maya, ma bucur ca-ti place. Si da, ai dreptate, e cea mai buna dulceata. Pupici!

  10. Ancuta, gata dulceata? :)))
    Pup fata harnicuta!

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Dulceata de ardei iute

Dulceata de ardei iute

Cand spui „dulceata” gandul te duce la micul dejun, o cana de lapte si paine cu unt, eventual niste clatite… :)) Dulceata de ardei iute nu este nici pe departe una pentru micul dejun sau pentru clatite, dar se poate folosi cu succes la orice fel de friptura rece sau […]

Gem de piersici

Gem de piersici

Familia mea nu e mare amatoare de gem sau dulceata, astfel ca foarte rar se intampla sa le fac si atunci in portii mici, nicidecum de pastrat peste iarna. Asa s-a intamplat si cu acest gem de piersici. Am facut putin atat cat sa mancam cateva zile la micul dejun […]

Gem de caise

Gem de caise

Daca tot am intrat in febra gemurilor si dulceturilor, nu puteam sa ratez sa prepar si acest minunat gem de caise. Cu gustul sau usor acrisor e ideal pentru micul dejun sau pentru prepararea unor prajituri de casa sau tarte delicioase. Eu una abia astept sa fac o reeditare la […]

Dulceata de zmeura

Dulceata de zmeura

Sau ar trebui sa-i spun gem de zmeura, avand in vedere ca rezultatul final e aproape ca o pasta? Dulceata de zmeura (sau gem ce-o fi…) e foarte buna si cat timp a fiert pe aragaz si o buna bucata de vreme dupa aceea a mirosit innebunitor in casa. Dar […]