 |
| Tochitura moldoveneasca a la Vladut |
* ceafa de porc
* pulpa de porc
* piept de porc
* piept de pui
* carnaciori proaspeti
* 2 pahare vin alb
* 1 pahar suc de rosii
* sare si piper
* cimbru
* usturoi
* mamaliguta
* branza telemea
Eu aveam o alta reteta de preparare a tochiturii moldovenesti, dar daca Vladut asa a zis…asa am facut. :)))
Carnea se taie cuburi si se pune la prajit in cateva linguri de ulei. Cand incepe sa se rumeneasca se adauga vinul, se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic cateva minute, pana incepe sa scada.
Usturoiul se toaca marunt, apoi se amesteca sare, piper, cimbru si sucul de rosii. Se toarna peste carne si se uniformizeaza. Daca mai este necesar, in timpul fierberii se mai poate adauga putin vin.
Se fierbe la foc mic in continuare, pana scade tot lichidul si carnea incepe sa se rumeneasca.
Se serveste cald, cu mamaliguta presarata cu telemea si oua ochiuri.
Din cand in cand se „stropeste” cu vinul ramas in sticla. :)))
asa o fac si eu,doar ca nu-i pun suc de rosii…cand am,mai pun si carnat de casa,o bucatica de costita afumata…
Un plato potente y tiene que ser muy sabroso. Saludos
Miha draga, n-am mai mincat asa bunatate de pe timpurile lui Ceausescu! Hai ca dau o fuga pe la tine! O seara placuta! Cami
Salut. Daca vrei sa facem schimb de linkuri, te rog anunta-ma. Felicitari pentru blog.
Miha, arata grozav tochitura ta. Am mancat, dar n-am facut niciodata tochitura, insa-i musai sa incerc.
si mie imi place mult tochitura…yam, yam
un mic premiu te asteapta la mine pe blog: http://claravinde.blogspot.com/