Post Tagged with: "mamaliga"

Taci si-nghite!
Aperitive / Retete culinare

Taci si-nghite!

Mod de preparare Taci si-nghite! Se prepara o mamaliga din apa cu lapte, malai si putina sare. Cand este fiarta se amesteca cu telemeaua rasa sau sfaramata cu furculita, cascavalul ras si unt. Se unge o forma cu putin unt, se aseaza mamaliga, se fac in ea adancituri cu dosul […]

Tochitura…altfel
Mancaruri cu carne de porc / Retete culinare

Tochitura…altfel

Zilele trecute numeroasa si simpatica mea familie :)) a decis ca „azi vrem friptura de porc”. Si pentru ca aveam in congelator si niste carnati de casa ( facuti de mama, ca la mama acasa :)) ) am zis sa fac o tochitura, ca la noi in Moldova. * carne […]

Ficatei de pui cu ceapa
Mancaruri cu pui / Retete culinare

Ficatei de pui cu ceapa

O reteta simpla, dar plina de calitati: este rapida, foarte buna (ficateii nu ies uscati si inecaciosi) si mai ales le place piticilor. 😉 Sper sa va placa si voua. 500 g ficatei 1 ceapa mare 1/2 capatana de usturoi 1/2 pahar de vin alb cimbru sare si piper Ceapa […]

Crap la cuptor
Mancaruri cu peste / Retete culinare

Crap la cuptor

Zilele trecute am fost la pescuit de crap. In Carrefour. :)))) Am reusit sa pun deoparte 2 bucati si pentru mine, restul l-am facut prajit. Ai mei nu vor sa auda de altceva decat de peste prajit, dar eu aveam o pofta nebuna sa mananc un crap la cuptor, bun […]

Bulete de mamaliga umplute
Aperitive / Mancaruri cu pui / Retete culinare

Bulete de mamaliga umplute

 Pentru bulete: ~150 g malai 500 ml apa sare 50 g unt 50 g telemea rasa Pentru umplutura: 1/2 piept de pui sare si piper usturoi Pentru prajit: pesmet ulei Apa se pune la fiert cu putina sare. Cand da in clocot se adauga malaiul treptat, amestecand incontinuu. Se fierbe […]

Chiftelute la cuptor pe pat de mamaliguta
Mancaruri cu pui / Retete culinare

Chiftelute la cuptor pe pat de mamaliguta

* Pentru chiftelute: * 1 piept de pui * 1 cartof * 1 morcov * 3 catei usturoi * 1 ou * patrunjel verde * sare si piper * Pentru sos: * 1 ceapa * 4-5 catei usturoi * 1 cana suc de rosii * sare si piper * oregano […]

Pui cu sos de rosii si mamaliga la gratar
Mancaruri cu pui / Retete culinare

Pui cu sos de rosii si mamaliga la gratar

De cand am facut reteta de Pui cu sos de rosii si galuste de cartofi, atunci cand sunt in pana de idei apelez la ea. De data aceasta am facut mamaliga la gratar, dupa o idee preluata de la Silvia. * 4 pulpe de pui * 2 pahare suc de […]

Ficatei in bacon
Mancaruri cu pui / Retete culinare

Ficatei in bacon

* 1 caserola ficatei de pui * 100 g bacon feliat * piper si cimbru * 1/2 pahar de vin alb Ficateii spalati si curatati de pielite se invelesc in feliile de bacon. In functie de cat e de lunga fasia de bacon se pot inveli si cate 2 ficatei […]

Friptura de porc in sos de vin rosu
Mancaruri cu carne de porc / Retete culinare

Friptura de porc in sos de vin rosu

* 4 felii mari de pulpa de porc * 2 pahare de vin rosu * sare si piper * salvie si maghiran * 4 catei usturoi Feliile de carne le batem usor, apoi le punem la prajit intr-o tigaie cu putin ulei, fara a le suprapune. Dupa ce s-au rumenit […]

Aripioare de pui in sos de vin
Mancaruri cu pui / Retete culinare

Aripioare de pui in sos de vin

* 12 aripioare * 1 ceapa * 1 ardei gras * 1 cana suc de rosii * 1 cana vin * 1/2 capatana de usturoi * patrunjel verde * sare si piper Ceapa si ardeiul tocate marunt se pun la calit in ulei de masline. Cand s-au inmuiat se adauga […]

Rulouri de mamaliga cu carne de pui
Mancaruri cu pui / Retete culinare

Rulouri de mamaliga cu carne de pui

* 500 g mamaliga * 100 g cascaval * 50 g telemea * Pentru umplutura: * 4 pulpe de pui dezosate * 1 capatana de usturoi * sare si piper * smantana Carnea se taie cubulete si se pune la prajit intr-o tigaie cu putin ulei. Se perpelesc cubuletele pe […]

Frigarui cu mamaliga
Aperitive / Retete culinare

Frigarui cu mamaliga

* ~150 g malai * 500 ml apa * sare * 100 g telemea * 50 g unt * felii subtiri de bacon Apa se pune la fiert cu putina sare. Cand da in clocot se adauga malaiul treptat, amestecand incontinuu. Se fierbe pana se ingroasa fara a fi insa […]

Alivanca
Dulciuri

Alivanca

Mod de preparare Alivanca: Branza de vaci se mixeaza impreuna cu galbenusurile, se adauga smantana, faina, malaiul, untul moale la temperatura camerei si un praf de sare. Dupa ce compozitia s-a omogenizat foarte bine se adauga albusurile batute spuma tare. Se amesteca usor, amestecand de jos in sus. Se unge […]

Tocanita de galbiori cu smantana
Mancaruri cu legume / Retete culinare

Tocanita de galbiori cu smantana

* 300 g galbiori * 1 ceapa * 3 catei usturoi * 200 g smantana * sare si piper Galbiorii se spala bine in apa rece, apoi se pun la fiert in apa cu sare. Nu se fierb foarte mult, doar cateva minute, apoi se scurg de apa. Intr-un vas […]