Mod de preparare Prajitura cu crema de unt si ciocolata: Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, la viteza maxima a mixerului. Cand spuma s-a intarit bine adaugam zaharul pudra si mixam pana spuma devine densa si lucioasa. Spuma de albusuri se […]
Mod de preparare Prajitura cu crema de ciocolata si mascarpone: Blat: Intr-un castron cernem faina cu cacaoa, zaharul pudra, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si un praf de sare si le amestecam. Dupa ce le-am amestecat bine facem o adancitura in mijloc si turnam uleiul, iaurtul si cele 3 […]
Mod de preparare Prajitura cu crema de vanilie si ciocolata: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si esenta de vanilie si se mixeaza pana se obtine o spuma lucioasa, care face turturi atunci cand scoatem paletele mixerului. La sfarsit incorporam usor faina […]
Mod de preparare Negresa cu crema de branza: Blat: Pentru blat am folosit niste mosi de ciocolata ce nu prea-si mai gaseau locul prin frigider, voi puteti folosi orice fel de ciocolata aveti sau va place. Ciocolata rupta bucatele si untul taiat cubulete se pun intr-o cratita si se topesc […]
Mod de preparare Tarta cu ciocolata si bezea cu lamaie: Blat de biscuiti: Biscuitii si cacaoa se mixeaza la robot pana se obtine un pesmet fin. Adaugam untul topit si mixam din nou pana obtinem o compozitie ca niste firimituri ce o vom pune intr-o tava detasabila (20 cm diametru) […]
Mod de preparare Prajitura cu budinca de ciocolata: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma densa si lucioasa. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei, ca pentru maioneza. Se omogenizeaza amestecand usor. La final incorporam faina […]
Mod de preparare Chec cu lamaie: Untul moale, lasat la temperatura camerei, il mixam cu zaharul pudra si cu zaharul aromat cu lamaie. Zaharul aromat cu coaja de lamaie l-am avut pregatit dinainte. Am pregatit o pudra de lamaie dupa reteta de AICI pe care am amestecat-o apoi cu zahar […]
Mod de preparare Prajitura cu branza – fara coacere: Blat: Biscuitii se macina la robot pana se obtine un pesmet fin. Se adauga cacaoa si untul topit si se mixeaza din nou pana la omogenizare. am folosit biscuiti dulci si sfaramiciosi, gen Picnik, si n-a mai fost nevoie de zahar. […]
Mod de preparare Chec cu biscuiti: Untul moale (lasat la temperatura camerei) se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie pana devine pufos ca o crema. Adaugam galbenusurile pe rand, unul cate unul, mixand bine dupa fiecare. Adaugam apoi faina amestecata cu praful de copt si omogenizam. Biscuitii ii punem […]
Mod de preparare Tarta cu mousse de ciocolata alba: Mousse de ciocolata alba: Gelatina o punem la hidratat in apa rece. Ciocolata rupta bucatele se topeste la foc sau pe baine marie cu jumatate din cantitatea de smantana, avand grija sa nu dea in clocot. Omogenizam si dam deoparte. Cand […]
Mod de preparare Tarta cu banane caramelizate: Blat: Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana se albesc si devin ca o crema. Turnam laptele amestecand usor, apoi adaugam cacaoa, amidonul si faina cu praful de copt. Omogenizam. Vom obtine o compozitie vartoasa, ce se tine de lingura. Batem albusurile spuma tare […]
Mod de preparare Prajitura cu ciocolata si migdale: Blat: Ciocolata rupta bucatele o topim la baine marie impreuna cu untul. Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o compozitie cremoasa si omogena. Punem apoi ouale pe rand, amestecand bine bine dupa fiecare si punem si un praf de sare. Incorporam faina […]
Mod de preparare Prajitura cu biscuiti si budinca de ciocolata: Crema: Amestecam cele 2 galbenusuri cu zaharul si amidonul, apoi turnam laptele, amestecand bine sa nu se formeze cocoloase. Punem la foc mic si fierbem fara a da in clocot pana compozitia se ingroasa. Adaugam ciocolata rupta bucatele si untul […]
Mod de preparare Duet de ciocolata si zmeura cu crema de iaurt: Blat: Untul il punem intr-o craticioara si-l topim la foc mic. Dam deoparte si lasam sa se raceasca. Biscuitii rupti bucatele si ciocolata tocata bucati mari cu cutitul le punem in robot. Adaugam si cacaoa si mixam pana […]
