Mod de preparare Prajitura cu frisca si mascarpone: Blat: Intr-un vas punem cacaoa si turnam deasupra apa clocotita, amestecand continuu. Amestecam pana dispar toate cocoloasele si obtinem o compozitie de consistenta uleiului. Lasam la racit. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Adaugam jumatate din cantitatea de […]
Mod de preparare Prajitura cu jeleu de cafea: Blat: Ouale se separa. Se toarna uleiul peste galbenusuri si se omogenizeaza. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma tare si lucioasa. Se toarna galbenusurile si se omogenizeaza […]
Mod de preparare Crumble cu zmeura: Intr-un castron amestecam faina cu un praf de sare, zaharul si migdalele macinate. Adaugam untul rece taiat cubulete si cu varful degetelor amestecam pana obtinem un aluat ca niste firimituri. Intr-un vas termorezistent punem zmeura. Presaram o lingura de zahar (sau mai mult daca […]
Mod de preparare Prajitura cu cafea si ciocolata: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma densa si lucioasa, care face turturi atunci cand scoatem paletele mixerului. Intr-un castron separat amestecam faina cu fulgii de cocos, […]
Mod de preparare Chec cu banane si dulce de leche: Untul moale la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul pana acesta se topeste si untul devine pufos ca o crema. Adaugam apoi ouale unul cate unul amestecand bine dupa fiecare. Cand ouale sunt bine incorporate punem bananele pasate cu furculita […]
Mod de preparare Branzoaice: Umplutura: Daca branza este moale se pune numai 1 ou sau se adauga 1-2 linguri amidon. Branza se mixeaza cu blenderul vertical cu oua, zahar si esenta de rom pana devine ca o crema. Aluatul: Drojdia o amestecam cu 1 lingura de zahar, 50 ml lapte […]
Mod de preparare Desert cu bezea si zmeura: Foi de bezea: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul lingura cu lingura, mixand bine dupa fiecare. La final vom obtine o spuma lucioasa, care face tepi atunci cand scoatem paletele mixerului. Se adauga praful de budinca […]
Mod de preparare Strudel cu branza dulce: Branza se mixeaza cu ouale, zaharul si esenta de rom pana obtinem o crema fina. Daca branza este prea uscata se adauga 1-2 linguri smantana. Pentru fiecare strudel vom folosi 3-4 foi de placinta, pe care le vom unge bine cu ulei. […]
Mod de preparare Rulada „Krem a la Krem”: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma tare si lucioasa, ca de bezea. Se freaca galbenusurile cu ulei, apoi se toarna peste bezea. Se amesteca usor. La […]
Mod de preparare Tort „Spirala cu ciocolata alba si jeleu de zmeura” Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o bezea tare si lucioasa. Galbenusurile se mixeaza cu uleiul, apoi se toarna peste bezea. Se amesteca usor cu […]
Mod de preparare Negresa cu crema de ciocolata: Blat: Untul il topim partial la foc mic. Il mixam apoi pana se incheaga din nou, moment in care adaugam zaharul. Mixam pana acesta se topeste si untul devine pufos ca o crema. Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le adaugam in crema […]
Mod de preparare Tort cu visine: Visinile se pun intr-o sita sa se scurga de zeama si li se scot samburii. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie pana se albesc si devin ca o crema. Adaugam apoi, pe rand, uleiul si apa clocotita, amestecand bine dupa fiecare. […]
Mod de preparare Chec cu lamaie si bezea: Ouale se mixeaza cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana se obtine o spuma densa si deschisa la culoare. Mixand in continuare se adauga uleiul in fir subtire, apoi sucul de […]
Mod de preparare Deliciu cu ciocolata: Ouale se mixeaza cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Se adauga zaharul si se mixeaza pana totul devine ca o crema. Adaugam si faina si omogenizam. Vom obtine o compozitie de consistenta unei smantani mai groase. Ciocolata si untul le topim […]
