Dulciuri / Retete de prajituri

Desert cu bezea si zmeura

Desert cu zmeura si frisca

Un desert usurel, cu blat crocant de bezea fructata umplut cu frisca prospata si zmeura delicata. Un desert cu bezea si zmeura savuros pana la ultima firimitura.

Seamana foarte mult la gust cu Pavlova, doar ca blatul de bezea e mai subtire si evident ca are o alta textura.

Desert cu zmeura si frisca

Ingrediente

  • 100 g albus
  • 100 g zahar
  • 1 lingura sirop concentrat de capsuni si zmeura
  • 1 lingura praf de budinca de capsuni Dr Oetcher
  • Pentru umplutura:
  • 250 ml smantana pentru frisca
  • 1 intaritor de frisca
  • 1 plic de zahar vanilat
  • zmeura

Mod de preparare Desert cu bezea si zmeura:

Foi de bezea:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul lingura cu lingura, mixand bine dupa fiecare. La final vom obtine o spuma lucioasa, care face tepi atunci cand scoatem paletele mixerului. Se adauga praful de budinca si se omogenizeaza usor, apoi siropul concentrat.

Punem bezeaua intr-un posh si intr-o tava tapetata cu hartie de copt spritam spirale de bezea, de marimea dorita.  Dam tava la cuptor la foc mediu, cu usa cuptorului deschisa. Lasam la cuptor pana spiralele de bezea se usuca.

Le desprindem usor de pe hartia de copt si le lasam la racit pe un gratar.

Smantana pentru frisca o batem pana devine pufoasa. Adaugam zaharul vanilat si intaritorul de frisca si mixam pana se intareste suficient. Nu se insista prea mult, sa nu se taie.

  • Daca doriti, puteti sa indulciti frisca. Eu n-am mai pus zahar, am considerat ca blatul de bezea e suficient de dulce.

Punem frisca pe unul din blaturi,  apoi zmeura dupa preferinta. Acoperim cu un alt blat si continuam operatiunea. Turnuletele le facem cat de inalte vrem. 🙂

Foi de bezea cu zmeura

Tags: , , , , , ,

Comentarii prin facebook

16 Comentarii

  1. ma mut la tine!un desert de nota 10.pup

  2. Eu sunt innebunita dupa Pavlova, asa ca vezi sa nu te trezesti cu mine la usa.

  3. Ce delicat desertul tau!pupici!

  4. O minunatie, nu am cuvinte de lauda , la ce bine arata, iar prezentarea de invidiat! Pupicei!

  5. Vreau si eu, ca-s obosita la cit am muncit toata ziua… poate imi revin si dorm bine la noapte… Pumpici „

  6. Eu azi nu am avut nimic dulce azi si tu imi pozezi deliciul asta?O seara buna,Miha!

  7. Delicioase si tare frumusele!!! Pup!

  8. Intr-adevar un desert fin si savuros! Merita incercat!

  9. a alta dulcegarie de senzatie , imi place mult !!

  10. Foarte frumos, o tapiterie care se pretează bine
    Îmi place
    Vă doresc o mare duminică
    Valerie

  11. Frumoase si bune,pup

  12. ce desert apetisant si extrem de aratos!

  13. Multumesc mult dragele mele pentru aprecieri. :* :* :*
    Imi cer scuze ca raspund cu intarziere, dar zilele astea sunt cam nauca de cap. Ne pregatim de scoala… uffff…

  14. Vai vai ce-mi faci:)…Cat de bine arata! Daca mai postezi retete din astea savuroase, intr-o zi o sa te trezesti cu noi toti la usa:D.

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Crema de ciocolata alba

Crema de ciocolata alba

Nu o singura data v-am recomandat aceasta crema de ciocolata alba. Si asta pentru ca este cea mai simpla si mai buna crema de ciocolata, aproape ca o mananci cu lingura inainte de a ajunge pe un blat de tort cu vanilie ori un blat de tort cu cacao ori […]

Piscoturi cu crema mascarpone

Piscoturi cu crema mascarpone

N-ai sa gasesti un desert mai simplu si mai rapid decat aceste piscoturi cu crema mascarpone. Acest desert il veti mai gasi sub diverse denumiri, Eclere false sau Mini Tiramisu. Pentru astazi eu am ales varianta cea mai simpla, dar se pot face combinatii fel de fel 🙂 Alte retete […]

Crema de lamaie cu mascarpone pentru torturi si prajituri

Crema de lamaie cu mascarpone pentru torturi si prajituri

Am mancat la o prietena o prajitura cu crema de lamaie cu mascarpone absolut delicioasa. Atat de fina si gustoasa era crema, incat n-am rezistat si am cerut reteta. Astazi v-o aduc si voua si v-o recomand din toata inima. Fie ca alegeti sa o folositi la o prajitura de […]

Crema de zahar ars la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

Crema de zahar ars la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

Desi pentru mine cuptorul e sfant in materie de dulciuri, iata ca azi am indraznit sa-mi largesc orizonturile si am incercat reteta de crema de zahar ars. A fost primul desert ce mi-a venit in minte ca ar putea fi gatit la aburi, asta poate si pentru ca e un […]