Mod de preparare Dulce de leche Cupcakes: Untul moale la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie pana devine pufos ca o crema. Adaugam galbenusurile unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare. Faina o amestecam cu praful de copt si o incorporam in crema de unt, alternand […]
Mod de preparare Chec din albusuri cu ciocolata: Untul moale la temperatura camerei se freaca spuma cu zaharul si esenta de rom. Incorporam faina amestecata cu praful de copt si laptele praf. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi se incorporeaza usor in compozitia cu unt, […]
O prajitura din seria „retete de prajituri fara nume” :)) nascuta din pofta de ceva dulce, cremos, ciocolatos si…putin crocant. Putinul asta se refera si la faptul ca foile de napolitana se inmoaie pana a doua zi de la crema. 🙂 2 foi de napolitana Pentru blat: 7 oua 150 […]
De cum am vazut aceasta reteta de pandispan cu cacao la Natalia, am vrut neaparat sa o incerc. In primul rand (destul de evident as spune :)) ) pentru ca are multa cacao si in al doilea rand, m-am gandit ca ar merge perfect cu o crema de ciocolata alba, […]
Mod de preparare Prajitura cu ciocolata si lapte condensat: Foi: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si mixam pana spuma devine tare si lucioasa ca la bezea. Turnam apa fierbinte peste bezea, in fir subtire, mixand continuu. Galbenusurile le […]
O prajitura alba ca zapada, cu o pata de culoare data de capsunile savuroase (dar cam acre :))) Prajitura cu frisca si capsuni este usor de preparat, va invit si pe voi sa o incercati. Eu va pot servi doar virtual cu cate o felie. Mod de preparare Prajitura cu […]
Mod de preparare Chec cu ciocolata: Ouale se mixeaza bine cu un praf de sare. Adaugam apoi zaharul si mixam pana ouale se albesc si isi dubleaza volumul. Turnam uleiul cate putin mixand continuu, apoi laptele si esenta de rom. Faina o amestecam cu cacaoa si praful de copt si […]
Mod de preparare Prajitura cu lapte si biscuiti: Daca nu aveti sau nu gasiti lapte evaporat puteti inlocui cu frisca lichida. Intr-un castron se amesteca toate cele 3 feluri de lapte. Se toarna apoi sucul de lamaie amestecand continuu. In timp ce amestecati veti vedea ca va incepe sa se […]
De curand mi-am achizitionat de pe site-ul http://www.pentrucopt.ro/ cateva forme si tavi pentru prajituri. Astazi va voi prezenta formele de silicon pentru briose/muffins de care sunt foarte incantata. Pe langa faptul ca sunt foarte usoare, nu necesita ungere cu ulei sau unt, sunt foarte usor de intretinut si spalat, au […]
Mai zilele trecute rasfoiam colectia cu retete de prajituri de pe blogul lui Gabi. Si mi-a sarit in ochi aceasta reteta, ce mi s-a lipit de suflet instant. :))) E lesne de inteles motivul, nu? Pentru ca e pliiiin de ciocolata!!!! :)))) 4 albusuri 2 galbenusuri 200 g ciocolata amaruie […]
Mod de preparare Napolitana cu caramel: Zaharul se caramelizeaza, pana se aureste si devine lichid. Se da deoparte si turnam frisca lichida (atentie la aburi!) Punem din nou pe foc si amestecam continuu pana se topeste caramelul si compozitia incepe sa se ingroase, moment in care punem si untul. Amestecand […]
Mod de preparare Prajitura cu cafea si mascarpone: Blat: Untul moale la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul. Adaugam apoi galbenusurile, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare. Incorporam apoi faina amestecata cu praful de copt si la sfarsit albusurile batute spuma tare cu un praf de sare. Se coc […]
Nu va pot descrie in cuvinte cat de bune pot fi aceste rulouri cu scortisoara. Initial, am vrut sa fac reteta de „Rolls Cinnabon”, dar Amira a ochit cutia de branza Almette si a hotarat: „vreau sa mananc branzica de-a mea” :))) Asa ca am ramas fara branza pentru rolls-uri. […]
Mod de preparare Cozonac cu nuca si cacao: Nuca macinata se amesteca impreuna cu zaharul si cacao, esenta de rom si scortisoara, apoi se toarna lapte fierbinte deasupra. Se pune lapte pana se obtine consistenta dorita. Aluat: Drojdia o amestecam cu 1 lingura de zahar, 50 ml lapte caldut si […]
