Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura simpla cu crema de lamaie

 

Prajitura cu foi si crema de lamaie

Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 8 oua
  • 8 linguri zahar
  • 8 linguri faina
  • 4 linguri ulei
  • esenta de vanilie
  • coaja de lamaie Finesse
  • putin praf de copt (cate un varf de cutit pentru fiecare foaie)
  • Pentru crema:
  • 4 linguri zahar
  • 3 linguri amidon
  • 500 ml lapte
  • 150 g unt
  • ~100 ml zeama de lamaie (sau dupa gust)
  • putina esenta de vanilie

O prajitura simpla cu crema de lamaie e tot ce ai nevoie pentru un week-end reusit alaturi de prieteni dragi.

Crema de lamaie am preparat-o dupa reteta cremei de vanilie, doar ca fara oua. Blatul este un blat simplu de pandispan. Pentru finalizare am preferat sa o pudrez cu zahar vanilat, fiind mai usor de depozitat, apoi de mancat 🙂 Daca voi vreti sa-i dati un aer mai festiv o puteti orna cu frisca 😉

Mod de preparare Prajitura simpla cu crema de lamaie:

Foi pentru prajitura simpla:

Vom imparti ingredientele in 2 parti si vom prepara pe rand foile pentru prajitura.

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei, esenta de vanilie si coaja de lamaie le turnam peste albusuri si mixam usor. La sfarsit, incorporam faina amestecata cu praful de copt, amestecand usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus.

Turnam compozitia in tava (40/28 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu pentru cca 20 de minute. Scoatem foile din tava, le punem pe un gratar si le lasam la racit cu tot cu hartia de copt.

Blat de pandispan

Crema de lamaie:

Intr-o cratita se amesteca amidonul si zaharul. Se toarna apoi laptele in fir subtire, amestecand bine cu un tel, sa nu se formeze cocoloase.

Fara sa dea in clocot, fierbem compozitia la foc mic, pana se ingroasa. Se da deoparte si se incorporeaza untul taiat cubulete.

  • Gustati! Si daca o sa mai considerati necesar adaugati zahar dupa gust!

Lasam sa se racoreasca, apoi acoperim crema cu folie alimentara (o lipim pe suprafata cremei) si dam la rece pana crema se raceste foarte bine.

In crema racita punem zeama de lamaie si esenta de vanilie dupa gust.

Crema simpla de lamaie

Punem crema pe unul dintre cele 2 blaturi, acoperim cu cel de-al doilea. Invelim prajitura in folie alimentara si dam la rece pana in momentul servirii.

Se portioneaza si se pudreaza cu zahar.

Prajitura de casa cu crema de lamaie

Prajitura cu crema simpla de lamaie

Pofta buna sa aveti la prajitura simpla cu crema de lamaie! 😉

Tags: , , , , , , , , , ,

Comentarii prin facebook

5 Comentarii

  1. Triască tutorialul şi bunica..

  2. O pun pe nevasta-mea sa o faca in seara asta

  3. Câte foi ies din comp multumesc

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Prajitura cu ciocolata si cafea

Prajitura cu ciocolata si cafea

Demult n-am mai facut o prajitura de casa care sa-mi mearga asa la suflet. O prajitura cu ciocolata si cafea, ce-ti poti dori mai mult de la un desert? 🙂 Nimic nu se se compara cu o cafea aburinda, facuta din boabe proaspat rasnite. [penci_recipe] Va recomand sa folositi pentru […]

Negresa pufoasa cu marshmallow

Negresa pufoasa cu marshmallow

Pentru aceasta reteta de Negresa pufoasa cu marshmallow am pornit de la reteta mea preferata de negresa pufoasa cu ciocolata, la care am adaugat un strat de marshmallow, acele bezele moi si delicioase. Un deliciu absolut, mai ales cat e calda si bezeaua moale si lipicioasa 🙂 Mod de preparare […]

Choux a la creme cu crema de cafea preparata la Espressor Melitta Solo&Perfect Milk

Choux a la creme cu crema de cafea preparata la Espressor Melitta Solo&Perfect Milk

Un desert perfect pentru cei ce iubesc cafeaua in toate formele ei. Crema fina de cafea cu mascarpone este absolut delicioasa si cu siguranta o voi mai folosi si la alte deserturi. Cafea am preparat la , doua portii, una pentru mine si una pentru reteta de choux a la […]

Prajitura cu foi de napolitana

Prajitura cu foi de napolitana

Prajitura cu foi de napolitana si crema de ciocolata de astazi este dovada ca nu e musai sa muncesti pe branci in bucatarie pentru o prajitura delicioasa. Din doar cateva ingrediente si minim de efort, obtii o prajitura care poate fi tranformata cu usurinta si in tort, daca ai ceva […]