Mod de preparare Salata de orez cu dovleac copt: Dovleacul curatat de coaja si seminte se taie bucati potrivite ca marime. Ceapa se taie in sferturi. Se pun intr-o tava, iar deasupra lor repartizam untul taiat in bucati. Sortimentul de unt ce l-am folosit era cu sare de mare in […]
Mod de preparare Pizza cu broccoli si branzeturi: Topping: Intr-o cratita punem apa la fiert. Cand da in clocot punem putina sare si putina nucsoara. Broccoli il desfacem in buchetele potrivite ca marime, apoi il punem in apa clocotita si-l fierbem cateva minute, pana se inmoaie usor. Rasturnam intr-o strecuratoare […]
Mod de preparare Tarta cu dovlecei si branza de capra: Aluat: Punem faina intr-un castron si o amestecam cu drojdia uscata, sarea si zaharul. Facem o gaura in mijloc, adaugam uleiul de masline si apa calduta si framantam pana obtinem un aluat omogen si relativ moale. Acoperim castronul cu folie […]
Mod de preparare Dovleac copt cu ierburi si parmezan: Dovleacul se taie in doua si se curata de seminte. Se unge foarte bine cu ulei. Se sareaza, se pipereaza dupa gust si se presara cu rozmarinul verde tocat si busuiocul uscat. La sfarsit se presara un strat generos de parmezan. […]
Mod de preparare Branza Fondue cu legume si usturoi copt: Capatanile de usturoi se curata de primele straturi de coaja, apoi se taie la capatul dinspre codita. Se aseaza intr-un vas termorezistent, cu capatul taiat in jos, se toarna deasupra uleiul de masline si sosul de soia si se pipereaza […]
Mod de preparare Chifle umplute cu ciuperci: Ciupercile curatate si spalate se pun la fiert in apa cu sare, piper si zeama de lamaie. Cand sunt fierte se pun intr-o strecuratoare, sa se scurga bine de apa. Ceapa tocata marunt se caleste usor in cateva linguri cu ulei de masline. […]
Mod de preparare Pizza cu ciuperci: Topping: Ciupercile curatate si spalate se pun la fiert in apa cu sare, piper si zeama de lamaie. Cand sunt fierte se pun intr-o strecuratoare si se lasa la racit. Blat de pizza: Punem faina intr-un castron si o amestecam cu drojdia uscata, sarea […]
Mod de preparare Placinte turcesti cu branza: Branza sarata si mozzarela se dau pe razatoarea cu ochiuri mari si se amesteca intr-un castron. Intr-un vas se amesteca albusul de ou, cu iaurtul, uleiul si apa minerala, amestecand bine cu o furculita, cat sa se omogenizeze. Separat, intr-un castron punem faina […]
Mod de preparare Rulada de curcan cu ierburi: In untul moale, lasat la temperatura camerei, se incorporeaza oregano si busuiocul. Daca aveti ierburi proaspete le puteti folosi, va fi cu mult mai bun Pieptul de curcan se taie in felii de grosimea unui deget. Fiecare felie se acopera cu folie […]
Mod de preparare Verrines cu avocado si somon afumat: Avocado se taie in jumatate. Se scoate samburele, apoi cu o lingura se scobeste miezul. Se stropeste cu putina zeama de lamaie, apoi se taie cubulete mici. Punem intr-un castron, adaugam smantana, mararul si usturoiul tocate marunt, sare si piper dupa […]
Mod de preparare Bruschete cu ciuperci: Ciupercile spalate si curatate le punem la fiert in apa cu sare, piper si zeama de lamaie. Sau otet daca nu aveti lamaie. Cand sunt gata le punem intr-o strecuratoare si le lasam la scurs si racit. Intr-o tigaie incincem 2 linguri de ulei […]
Mod de preparare Oua umplute cu crema de branza: Ouale se fierb in apa cu sare si o lingurita de otet, timp de 15 minute. Se tin cateva minute in apa rece, apoi se curata de coaja. Cu un cutit bine ascutit se taie pe jumatate. Crema de branza se […]
Mod de preparare Cartofi Byron: Cartofii in coaja se spala foarte bine, apoi se pun intr-o tava in care am pus un strat generos de sare. Se da tava la cuptor pentru aproximativ 1 ora, pana cartofii sunt copti. Ii incercati cu o furculita. Cartofii copti se taie in doua, […]
Mod de preparare Naut crocant: Nautul se pune la inmuiat in apa rece, cu o seara inainte. A doua zi se schimba apa si se pune la fiert pana se inmoaie. Intre timp am aflat ca daca pui apa rece peste nautul fiert coaja de pe boabe se va desface […]
