Dragilor, nu stiu cum o fi la voi, dar mie tare imi mai plac ciupercile. 😀 De cand am inceput sa fac mancaruri fara carne (pentru mine) le-am tot folosit in diverse retete culinare. Evident ca dintre toate nu putea lipsi si o pizza. 😉 O pizza cu ciuperci, cu blat moale si crusta delicioasa de mozzarella. Hai, e week-end si week-end-ul cere pizza! :))) Fa-o si tu sa vezi cat e de buna!

Mod de preparare Pizza cu ciuperci:

Topping:

Ciupercile curatate si spalate se pun la fiert in apa cu sare, piper si zeama de lamaie. Cand sunt fierte se pun intr-o strecuratoare si se lasa la racit.

Blat de pizza:

Punem faina intr-un castron si o amestecam cu drojdia uscata, sarea si zaharul. Facem o gaura in mijloc, adaugam uleiul de masline si apa calduta si framantam pana obtinem un aluat omogen si relativ moale. Acoperim castronul cu folie alimentara si lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.

Intindem aluatul cu mana in foaie subtire pe o bucata de hartie de copt presarata cu putin malai. Foaia de aluat o presaram cu un strat bun de parmezan, repartizam pe toata suprafata ciupercile amestecate cu usturoiul pisat si acoperim totul cu un strat de mozzarella.

• Ciupercile le poti taia felii sau le poti toca daca nu-ti plac intregi

Dam tava la cuptor la foc mediu pana blatul de pizza este rumen.

Lasam putin sa se racoreasca, punem deasupra cateva frunze de spanac si portionam dupa dorinta.

Pofta buna! 😉