Ceapa umpluta
* 3 cepe mari * 1 piept de pui * 3 catei usturoi * 2 rosii * 1 cana suc de rosii * sare * busuioc si cimbru * 50 g mozzarella Ceapa se curata, apoi cu ajutorul unei lingurite scobim mijlocul, pana raman 2 straturi. Cu un cutit bine […]
Articles written by: Miha
Gătesc cu plăcere, pentru familie, pentru mine și pentru voi! Sper ca rețetele mele să vă încurajeze în a găti sănătos și gustos.
Mancaruri cu pui / Retete culinare
Clatite / Retete de prajituri
Clatite pufoase cu cacao si frisca
Neaparat sa incercati aceasta reteta de clatite atunci cand aveti chef de papat ceva bun si mai ales atunci cand aveti chef de stat langa tigaie la copt de clatite. :)))) Clatite pufoase cu cacao si frisca * Pentru clatite: * 3 oua * 400 g iaurt * 100 g […]
Fursecuri / Retete de prajituri
Fursecuri simple
Fursecuri simple * 1 ou * 100 g zahar * 100 g unt * esenta de vanilie * 1 lingurita praf de copt * 220 g faina Oul se bate bine impreuna cu zaharul, esenta de vanilie si un praf de sare. Untul se topeste si se toarna peste ou, […]
Clatite / Inghetata / Retete de prajituri
Clatite cu cacao si inghetata de caramel
Iubitorii de clatite vor fi extaziati. 😉 Clatite cu cacao si inghetata de caramel * 2 oua * 300 ml lapte * 300 ml apa minerala * 100 g zahar * 4 linguri ulei * ~400 g faina * 3 linguri cacao * esenta de rom Faina se amesteca cu […]
Mancaruri cu cartofi / Mancaruri cu pui / Retete culinare
Sufleu de cartofi cu rulouri de pui
* 5-6 cartofi medii * 100 g mozzarella * rozmarin * cimbru * Pentru rulouri: * 1 piept de pui * 150 g branza Almette * 50 g telemea de capra * 50 g branza topita * patrunjel verde * cimbru * Pentru sufleu: * 2 oua * 200 g […]
Retete de prajituri / Torturi
Tort cu crema dubla de ciocolata
Mod de preparare Tort cu crema dubla de ciocolata: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o spuma lucioasa ca pentru bezea. Galbenusurile se mixeaza cu uleiul si esenta de vanilie, apoi se adauga in bezea. Faina o amestecam cu […]
Prajituri / Retete de prajituri
Croquembouche
Mod de preparare Croquembouche: Choux-uri: Punem apa la fiert impreuna cu uleiul, sarea si zaharul. Cand da in clocot punem faina, toata deodata si amestecam energic cu un tel, pana se desprinde aluatul de pe vas. Lasam un pic sa se racoreasca, apoi adaugam ouale pe rand amestecand bine dupa […]
Inghetata
Inghetata de menta
Inghetata de menta Am fost tentata initial sa scriu „dementa” :))) dar chiar daca e demential de buna…e totusi inghetata CU menta :)) * 250 g mascarpone * 250 ml frisca lichida * 2 galbenusuri * 1 lingura zahar * 100 ml lapte * 200 ml sirop de menta * […]
Prajituri / Retete de prajituri
Prajitura cu cafea
Mod de preparare Prajitura cu cafea: Blat: Ouale se bat cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Se adauga zaharul si se mixeaza pana devin ca o crema. Adaugam apoi pe rand untul topit, iaurtul si faina amestecata cu praful de copt si cacaoa, amestecand bine dupa fiecare. […]
Aluat dulce / Retete de prajituri
Gogosi la cuptor
* ~500 g faina * 100 g zahar * 50 g unt * 10 g drojdie uscata * 2 oua * 250 ml lapte * sare * esenta de vanilie Facem o maia din 100 g faina, drojdie si 1 lingura de zahar dizolvate in 75 ml lapte caldut. Punem […]
Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare
Fasole pastai cu rosii la cuptor
Fasole pastai cu rosii la cuptor * 500 g fasole pastai * 1 ceapa * 1 cana suc de rosii * 1 cana supa de carne (sau apa pentru varianta de post) * sare * cimbru Ceapa o tocam marunt si o punem in strat intr-un vas termorezistent uns cu […]
Aperitive / Retete culinare
Chiftelute de pui la cuptor
* 1 piept de pui * 2 oua * patrunjel verde * sare * 1 cartof * 1 felie de paine * 1 pachet sticks-uri (80 g) Pieptul de pui se toaca, apoi se amesteca impreuna cu ouale putin batute, patrunjelul tocat marunt, cartoful dat pe razatoarea cu ochiuri mici […]
Prajituri / Retete de prajituri
Prajitura cu biscuiti si frisca
Mod de preparare Prajitura cu biscuiti si frisca: Smantana pentru frisca trebuie sa fie foarte rece inainte de a o bate. Se bate cateva minute pana incepe sa capete o oarecare consistenta si apar niste basicute deasupra. In aceste moment adaugam zaharul ( de preferat pudra, sa se topeasca mai […]
Mancaruri cu legume / Mancaruri cu pui / Retete culinare
Sufleu de pui cu legume
* 1 piept de pui * amestec de legume ( porumb, fasole verde, brocolli, ardei gras rosu, morcov) * 2 oua * 50 g unt * 100 ml lapte * 1 lingura faina * 200 g smantana * 50 g cascaval * sare si boia de ardei Untul se topeste […]