Gătesc cu plăcere, pentru familie, pentru mine și pentru voi! Sper ca rețetele mele să vă încurajeze în a găti sănătos și gustos.
* Pentru blat: * 3 oua * 3 linguri ulei * 100 g zahar * 200 g iaurt * 3 linguri cacao * 1 cana faina * 1 praf de copt * esenta de vanilie Ouale se mixeaza cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Se adauga zaharul […]
* 300 g paste fusilli * 100 g unt * 1 lingura faina * 200 ml lapte * ~200 g mascarpone * sare si piper * 1 catel usturoi Pastele se pun la fiert in apa cu sare, conform indicatiilor de pe ambalaj. Se scurg de apa si se lasa […]
* 1 piept de pui * 2 pulpe de pui superioare dezosate * 10 g gelatina * 5 catei de usturoi * sare * piper boabe * foi de dafin * rozmarin * busuioc Carnea se taie cuburi si se pune la fiert pe foc mic impreuna cu condimentele, in […]
* Pentru aluat: * 100 ml apa * 200 ml lapte * 150 g faina integrala * 350 g faina alba * 2 lingurite drojdie uscata * 1 lingurita sare * 1 lingurita zahar * 2 linguri ulei * Pentru umplutura: * 4 cartofi * 1/2 capatana de usturoi * […]
* 300 g galbiori * 1 ceapa * 3 catei usturoi * 200 g smantana * sare si piper Galbiorii se spala bine in apa rece, apoi se pun la fiert in apa cu sare. Nu se fierb foarte mult, doar cateva minute, apoi se scurg de apa. Intr-un vas […]
Mod de preparare Placinta cu branza de vaci: Aluat: Oul se bate cu zaharul si sarea. Adaugam pe rand untul topit si racit, iaurtul si esenta. Faina o punem in cuva masinii de paine, apoi adaugam drojdia si amestecul cu ou. Se selecteaza programul de framantare+dospire. Daca se framanta cu […]
Cea mai buna zacusca pe care am putut sa o fac vreodata… :))) Zacusca de vinete cu ardei * 5 gogosari * 2 ardei capia * 3 vinete * 3 rosii * 2 cepe Vazand atatea fete harnicute, cu fel si fel de retete de zacusca mi s-a facut pofta. […]
Mod de preparare Choux a la creme: Gogosele: Apa se pune la fiert impreuna cu untul, uleiul, zaharul si sarea. Cand incepe sa fiarba se pune faina, toata o data si se amesteca energic cu un tel, pana se desprinde aluatul de pe vas. Lasam putin sa se racoreasca, apoi […]
* Pentru rulada: * 4 oua * 4 linguri zahar * 4 linguri faina * 2 linguri ulei * 2 linguri Nesquik * 1 lingurita praf de copt * esenta de rom Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma tare, ca pentru bezea, cu un praf de sare. Adaugam […]
* 1 jumatate piept de pui * 1 pulpa superioara de pui dezosata * 1 lingura gelatina * 5 catei usturoi * busuioc si oregano * sare si piper * 2 linguri otet balsamic Pentru invelisul acestui salam vom folosi pielea de pe piept, bine spalata si curatata. Carnea de […]
* Pentru blat: * 100 g unt * 50 g faina alba * 100 g faina integrala * 1 ou * 1 lingurita sare * 1 lingurita cimbru uscat Oul se bate putin cu o furculita cu putina sare se amesteca cu cimbru. Untul se topeste partial si se adauga […]
Mod de preparare: Merele se dau pe razatoarea cu ochiuri mari si se pun la calit cu zahar, scortisoara si 50 g unt. Se fierb pana scade zeama lasata de mere. Se lasa la racit. Zaharul se pune dupa gust si in functie de soiul merelor. Foile de placinta se […]
* 4 vinete * 1 ceapa mica * 3 catei de usturoi * ulei * patrunjel Vinetele se coc, se curata de coaja cat inca sunt calde si se pun la scurs intr-o sita, presarate cu sare. Ceapa se toaca foarte marunt, iar usturoiul se piseaza. Se toarna cateva linguri […]
* 4 pulpe intregi de pui * 4 aripioare * busuioc si oregano * usturoi * sare si piper * 2 pahare cu bere Usturoiul pisat si restul de condimente se amesteca intr-un vas mai mare. Se adauga cateva linguri cu ulei de masline si se amesteca pana se formeaza […]
