Focaccia alla genovese
* 460 g faina alba * 35 ml ulei de masline * 300 ml apa calduta * 1 lingurita zahar * 1 lingurita sare * 7 g drojdie uscata * Pentru uns: * 4 linguri ulei de masline * 4 linguri apa * cimbru uscat In cuva masinii de paine […]
Retete noi
Aluat dospit / Retete culinare
Mancaruri de post / Retete culinare / Supe/Ciorbe
Supa aromata cu porumb
* 1 ceapa * 2 cartofi * 1 radacina patrunjel * 1/2 radacina telina mica * 1 morcov * boabe de porumb * 1/2 cana suc de rosii * 2 linguri ulei de masline * 2 catei de usturoi * sare si piper alb * patrunjel verde Ceapa tocata marunt […]
Retete de prajituri / Rulade
Rulada turceasca
Mod de preparare Rulada turceasca: Jumatate din cantitatea de lapte o punem la fiert. Zaharul il amestecam cu faina, apoi „desfacem” totul cu restul de lapte rece. Cand laptele pus la fiert da in clocot, turnam compozitia cu faina, in fir subtire si amestecam continuu, sa nu se formeze cocoloase. […]
Mancaruri cu carne de vita / Retete culinare
Gulas
* 500 g carne de vitel * 2 cepe * 3-4 cartofi * 3 linguri ulei de masline * 1 ardei capia * 1 cana suc de rosii * 1 lingura boia de ardei * 1 lingurita chimen * patrunjel verde * sare si piper alb * 1 foaie de […]
Aluat dospit / Retete culinare
Paine-Floare
* 1 ou * 200 ml lapte * 50 ml apa * 50 g unt topit * 10 g drojdie uscata * 1 lingurita sare * 1 lingurita zahar * 500 g faina * Pentru uns: * 1 galbenus * 2-3 linguri lapte * 1 lingurita boia de ardei * […]
Clatite
Kaisershmarren
Mod de preparare Kaisershmarren: Galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul pudra si un praf de sare pana devin ca o crema. Se adauga apoi laptele si frisca lichida, faina amestecata cu praful de copt. Se lasa compozitia sa se odihneasca 20 de minute. Albusurile se bat spuma cu cele […]
Mancaruri cu cartofi / Mancaruri cu pui / Retete culinare
Pui cu scortisoara
* 4 pulpe de pui dezosate * 1 lingura ulei de masline * 1 lingura unt * 1 ceapa * 4 catei usturoi * 1 ardei capia * 1 lingurita ghimbir * 1 lingurita scortisoara * 1 cartof * 240 ml suc de rosii * 100 ml vin alb * […]
Aluat dospit / Retete culinare
Paine cu cartofi
* 3 cartofi (360 g piure) * 150 ml apa (in care au fiert cartofii) * 2 lingurite drojdie uscata * 1.5 lingurita sare * 1.5 lingurita zahar * 3 linguri ulei * 650-700 g faina Cartofii se fierb in apa cu putina sare, se lasa la racit in apa […]
Aluat dulce
Gogosi cu mere
* 120 ml lapte caldut * 2 oua * 1 lingura ulei * 50 g zahar * 2 pliculete zahar vanilat * 1 cutie crema de unt Milli * 2 lingurite drojdie uscata * 1/2 lingurita sare * 550 g faina * Pentru umplutura: * 2 mere * 2 lingurite […]
Prajituri / Retete de prajituri
Prajitura Rudy
Mod de preparare Prajitura Rudy: Aluat: Faina se amesteca impreuna cu praful de copt si cacaoa. Se adauga si restul ingredientelor. Vom obtine un aluat maleabil, pe care-l vom imparti in 2. Punem aluatul la congelator, cata vreme preparam crema. Crema: Branza se mixeaza cu zahar, oua si esenta. Daca […]
Aluat dospit / Retete culinare
Panini
* 150 ml apa calduta * 100 ml lapte * 10 g drojdie uscata * 1 lingurita sare * 1 lingurita zahar * 3 linguri ulei * 500 g faina Aluatul l-am facut la masina de paine, programul de framantare + dospire. Se rastoarna aluatul pe masa usor infainata si […]
Aperitive / Gauffre / Retete culinare
Gauffre cu cascaval
* 100 g unt * 2 oua * 1/4 lingurita sare * 1/4 lingurita praf de copt * 100 g faina * 75 ml apa * 2 linguri cascaval ras Ouale se bat bine cu sare. Se adauga untul topit si se omogenizeaza. Adaugam si apa calduta, apoi faina amestecata […]
Retete de prajituri / Torturi
Lemon Cake
Cand vrei un tort usor si revigorant incearca aceasta reteta de tort cu crema de lamaie 😉 Mod de preparare Lemon Cake: Blat pentru tort cu crema de lamaie: Albusurile se bat cu un praf de sare, la viteza medie, pana se fac spuma, adaugand treptat o jumatate din cantitatea […]
Aperitive / Retete culinare
Medalion de pui
* 1 piept de pui * 50 g cascaval * ardei rosu * ardei verde * boia de ardei * sare si piper Pieptul de pui se despica in doua, fara a taia pana la capat. Se acopera cu folie alimentara si se bate usor cu ciocanul de snitele. Punem […]