Toti cei din familia mea iubesc inghetata de casa, de la mic la mare. Fiecare are cate o alta preferinta in ceea ce priveste aromele, asa ca prin rotatie incerc sa-i multumesc pe fiecare. Astazi o sa va arat preferinta fetelor, inghetata cu vanilie si zmeura 😉

Pentru aceasta reteta am vrut neaparat sa testez din nou indulcitorul Green Sugar. Nu este nicio diferenta in privinta gustului, asa ca am mancat-o toata, cu toata convingerea ca mancam o inghetata buna si sanatoasa 🙂

Inainte de a trece la reteta propriu-zisa va reamintesc ca va puteti inscrie la concurs AICI. Castigatorul se va putea convinge ca Green Sugar este bun si sanatos 😉

Mod de preparare Inghetata cu vanilie si zmeura:

Galbenusurile si indulcitorul se mixeaza pana se albesc. Se adauga amidonul, se incorporeaza bine in crema de galbenusuri, apoi se toarna incet laptele. Se pune vasul la baine marie (sau la foc mic) si se fierbe compozitia, amestecand continuu cu un tel, pana se infierbanta foarte bine si incepe sa se ingroase. Se da deoparte, se lasa la racit si se aromeaza dupa gust cu esenta de vanilie.

Peste compozitia foarte bine racita se toarna smantana pentru frisca, se amesteca bine, apoi se pune in vasul masinii de inghetata (tinut 24 ore la congelator). Se proceseaza timp de cca 20 de minute, pana cand inghetata se va intari. Adaugam zmeura si procesam in continuare, timp de cca 10-15 minute.

• In cazul in care preparati inghetata fara masina de inghetata mixati smantana pentru frisca pana devine pufoasa (nu e necesar sa fie ferma), apoi se incorporeaza in compozitia de oua racita. Puneti vasul la congelator, apoi il scoateti din ora in ora si mixati inghetata, astfel incat sa spargeti acele de gheata ce se formeaza.

Inghetata se pune intr-o caserola si se da la congelator pentru cca o ora, apoi se serveste.

Pofta buna! 😉

RETETA IN IMAGINI

Invalid Displayed Gallery