Gătesc cu plăcere, pentru familie, pentru mine și pentru voi! Sper ca rețetele mele să vă încurajeze în a găti sănătos și gustos.
* Pentru tagliatelle: * 1 ou * 150 g faina integrala * 3 linguri apa calduta Se amesteca oul cu faina, putina sare si apa calduta. Apa se adauga cate putin, in fuctie de cum o cere aluatul. Trebuie sa obtinem un aluat compact si tare. Se lasa sa se […]
* 300 g branza de vaci * 2 linguri smantana * 2 oua * 100 g zahar * ~100 g gris * esenta de vanilie * Sos de ciocolata: * 2 linguri cacao * 1 lingura zahar * 50 g unt * 1 pahar apa Despre sosul de ciocolata v-am […]
Mod de preparare Bezele cu ciocolata: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Cand spuma incepe sa se intareasca se adauga zaharul si esenta de vanilie si se mixeaza pana se obtine o spuma tare si lucioasa, care face „turturi” in momentul in care scoatem paleta mixerului […]
* 1 banana * 3-4 buline inghetata de caramel * frisca * Sos de ciocolata * 2 linguri cacao * 1 lingura zahar * 50 g unt * 1 pahar apa Cacaoa se amesteca cu zaharul apoi se „desface” cu apa calduta, turnata putin cate putin. Se amesteca bine, sa […]
Inghetata cu caramel * 3 galbenusuri * 200 g zahar * 150 g mascarpone * 350 ml lapte * 50 g unt * 50 ml + 250 ml frisca lichida 100 g zahar se caramelizeaza. Cand a devenit auriu se adauga untul si 50 ml frisca lichida. Se fierbe la […]
Mod de preparare Placintele cu branza: Aluat: Din ou, smantana, apa, sare si faina se framanta un aluat omogen, putin lipicios. Se lasa putin pe masa sa se odihneasca. Se imparte in 3 parti, apoi tot presarand faina se intinde fiecare bucata in foaie subtire, care nu se mai lipeste de […]
* 1 piept de pui * 4 catei de usturoi * sare si piper * nucsoara * curry * cimbru * 2 linguri otet balsamic * 2 linguri ulei de masline * 1 pahar de vin alb * cartofi * morcov * brocolli * porumb * ardei rosu Pieptul de […]
* 1 piept de pui * 2 radacini mici de telina * 1 ceapa mare * 3 catei usturoi * 1 cana supa de pui * 200 g smantana * sare si piper * marar Ceapa si usturoiul marunt tocate se calesc putin, pana se inmoaie, in cateva linguri cu […]
* cartofi noi * ulei de masline * rozmarin * cimbru * sare si piper * usturoi Cartofii se curata si se spala foarte bine. Daca sunt prea mari se taie in jumatate. Se pun intr-un castron si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, rozmarin, cimbru si usturoi zdrobit. […]
* Blat bezea: * 6 albusuri * 200 g zahar * 1 lingura zeama de lamaie * esenta de vanilie Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul cate putin si se mixeaza pana se obtine o spuma tare, lucioasa si care face turturi in […]
Mod de preparare Prajitura cu visine: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si esenta de vanilie si se mixeaza pana se obtine o bezea lucioasa. Galbenusurile se amesteca cu uleiul, pus cate putin, ca la maioneza. Se toarna peste bezea. Daca bezeaua are […]
* 5 galbenusuri * 100+100 g zahar * 600 ml lapte * 400+100 ml frisca lichida * 50 g cacao neagra * 50 g unt * 50 ml linguri sirop de menta * frisca pentru decor Pentru caramel, se topesc 100 g zahar. Cand a devenit auriu se adauga untul […]
* 1 ou * 50 g unt * 50 g zahar * 100 ml lapte * 180 g iaurt * 7 g drojdie uscata * 450 g faina * esenta de vanilie Mai intai facem o maia din 100 g faina, drojdia, 1 lingura de zahar si lapte cat sa […]
* 1 piept de pui * 1/2 lingurita salvie uscata * sare si piper * 2 linguri ulei de masline * 50 g unt * 2-3 linguri faina Pieptul de pui se taie in 2 pe lungime. Fiecare fileu obtinut se acopera cu o bucata de folie alimentara si bate […]
