Gătesc cu plăcere, pentru familie, pentru mine și pentru voi! Sper ca rețetele mele să vă încurajeze în a găti sănătos și gustos.
Mod de preparare Prajitura Desteapta: Galbenusurile se freaca cu zaharul, pana devin ca o crema. Se adauga untul topit si racit (eu l-am pus moale, la temperatura camerei), zaharul vanilat si faina. Punem si laptele rece si la sfarsit albusurile batute spuma tare, cu un praf de sare. Se pune […]
Mod de preparare Stangluri cu ciocolata: Foi: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare.Se adauga zaharul si se mixeaza pana spuma face moturi. 🙂 La sfarsit,nuca macinata. Compozitia se imparte in jumatate si se coc 2 foi intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt,in cuptorul […]
by Gourmandine Avem nevoie de: 120 ml lapte caldut90 g unt topit3 oua putin batute1 lingura zahar pudra10 g drojdie uscata500 g faina1 lingutita sare40g unt topit pentru uns Am pus toate ingredientele in ordine in cuva masinii de paine,la programul de framantare+dospire. Dupa ce aluatul a dospit, il rasturnam […]
Avem nevoie de: 120 ml lapte100 ml apa125 g untun varf cutit sare1 lingura zahar150 g faina4 oua Amestecam apa cu laptele si punem la fiert impreuna cu untul,sarea si zaharul.Dupa ce s-a topit untul punem faina,toata deodata si amestecam energic cu un tel,pana se desprinde aluatul de pe vas. […]
Avem nevoie de: 1/2 piept de pui 1 ou 2 linguri smantana 2 linguri pline cu amidon 1 varf de cutit cu bicarbonat 1/2 lingurita nucsoara 1/2 lingurita boia de ardei sare si piper Pieptul de pui il taiem cubulete. Oul il batem bine impreuna cu condimentele. Adaugam smantana si […]
Avem nevoie de: 450 g faina1 ou50 ml ulei7 g drojdie 1 lingurita de zahar 1 si 1/2 lingurita de sare150 ml pahar de lapte cald Dizolvam drojdia cu o lingurita de zahar si putin lapte cald.Se amesteca apoi toate ingredientele,la masina de paine,pentru a obtine un aluat moale,dar consistent. […]
Nu stiu de la ce anume vine aceasta denumire.Probabil de la faptul ca se rupe cu mana cand se mananca. Painea maimutei nu este nimic altceva decat teanc mare de bile de aluat care au fost tavalite in unt şi zahar inainte de coacere. 🙂 Pentru aluat avem nevoie de: […]
Avem nevoie de: 1 telina mica 1 morcov 3-4 linguri maioneza sare si piper Telina si morcovul le dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Preparam maioneza dintr-un galbenus de ou fiert tare,1 lingura de mustar,ulei in functie de cata maioneza va place si zeama de la jumatate de lamaie. Intr-un […]
Avem nevoie de: 100 g parmezan Parmezanul il maruntim la robot.Sau se poate da pe razatoarea cu ochiuri mici,pentru o textura mai fina. Tigaia in care vom topi parmezanul se unge cu foarte putin ulei de masline si se pune la incins la foc mic. Presam un strat de parmezan […]
Avem nevoie de: 1 telina mica 1 piept de pui 4 linguri maioneza(se poate pune mai mult sau mai putin,in fct de preferinta) sare si piper Carnea o taiem fasii subtiri si o punem la fiert.Dupa ce se ridica spuma punem in apa de fiert putina sare,rozmarin si boia de […]
Avem nevoie de: 1 piept de pui1 cana orez1 ceapa1 morcov1 ardei rosu1 telina micasare si piper Legumele taiate marunt le calim in putin ulei de masline. Adaugam orezul spalat si lasat in putina apa,sa se umfle. Le mai calim impreuna cateva minute,adaugam o cana de apa si lasam pe […]
by Mircea si Corina Pentru blat avem nevoie de: 200 g faina150 g unt 100 g nuca macinata125 g zahar1 ou Intr-un bol se amesteca faina cu zaharul,un praf de sare si nuca macinata. Se adauga untul moale si oul. Se framanta un aluat destul de moale si lipicios,care se […]
Avem nevoie de: 60 ml apa 240 ml lapte 60 g unt 1 ou 2 linguri zahar 1,5 lingurite sare 550 g faina 10 g drojdie uscata 100 g cascaval Am pus toate ingredientele in cuva masinii de paine,la programul de framantare+dospire. Aluatul dospit l-am pus pe masa infainata si […]
Mod de preparare Tort Intercontinentat: Blat: Albusurile se mixeaza cu un praf de sare si cu zahar adaugat treptat,pana incepe sa faca turturi.Incet se adauga si faina amestecata cu praf de copt,apoi nuca si se omogenizeaza. Se imparte aluatul in 3 si se coace fiecare strat intr-o tava (20/20cm) tapetata […]
