Reteta Paine de casa pufoasa

Aceasta este o reteta de paine pe care o fac foarte des, uneori sub forma de chifle, dar de cele mai multe ori imi place sa fac paine la tava. Este o paine de casa pufoasa si moale, care tine bine cateva zile, fara sa se faramiteze. Merge de minune la sandwich-ul de dimineata al copiilor sau prajita si servita cu pasta de avocado 😉

Mod de preparare Paine de casa pufoasa:

Intr-un castron amestecam drojdia uscata cu zaharul si cateva linguri de faina (3-4 linguri sunt suficiente). Amestecand continuu turnam laptele caldut, pana se omogenizeaza compozitia si drojdia se dizolva. Lasam deoparte la dospit pentru 10-15 minute.

• se poate folosi si drojdie proaspata (25 grame)

Separat, intr-un alt castron amestecam faina cu sarea, apoi facem o gaura in mijlocul fainii. Turnam maiaua, uleiul si oul batut usor si incepem sa framantam. Vom obtine un aluat usor moale si putin lipicios.

• pentru framantare am folosit masine de paine
• in functie de tipul de faina folosit e posibil sa mai trebuiasca 1-2 linguri de faina in plus, daca aluatul este prea moale sau 1-2 linguri de lapte, daca aluatul este prea vartos

Aluatul se pune intr-un castron uns cu ulei, se acopera cu folie alimentara si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.

Cum se face painea de casa pufoasa:

Rasturnam aluatul pe masa usor infainata si-l framantam putin, cat sa scoatem aerul din el. Il intindem cu sucitorul intr-o foaie dreptunghiulara, de cca 1 cm grosime, la marimea tavii in care vom coace paine. SE ruleaza cat mai strans posibil, pe latura mai lunga a foii de aluat.

Coacere Paine de casa pufoasa:

 Se aseaza in tava (mare de cozonac) tapetata cu hartie de copt. Se lasa din nou la crescut pentru cca 15-20 de minute. Se unge cu galbenusul de ou amestecat cu lapte.

• optional se pot presara seminte de mac sau susan

Dam tava la cuptor la foc mediu (160 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru jumatate de ora, pana se rumeneste.

Se scoate din tava si se lasa la racit, cate 5 minute rasturnata pe-o parte si pe alta, apoi pe un gratar.

Pofta buna! 😉

RETETA IN IMAGINI

Pentru mai multe recomandari va astept si pe pagina de Facebook AICI