Kitchen Aid…ooo, cine nu si l-ar dori in bucatarie? Atat de frumos, rosu si impunator… Nu, nu va invit la a visa impreuna cum ar fi sa avem un asemenea robot in bucatarie, cam ce modificari ar trebui sa facem pentru a-i face loc si sa-l punem la treaba in […]
Mod de preparare Chec cu ciocolata si branza: Ciocolata rupta bucatele o punem intr-un vas si o topim la foc mic sau la microunde, dupa cum va este mai usor, impreuna cu untul si uleiul. Adaugam zaharul si esenta de rom dupa gust si mixam pana compozitia devine ca o […]
Mod de preparare: Pieptul de curcan taiat cuburi si osul se pun la fiert. Dupa ce da in clocot se aduna spuma formata, de cate ori este necesar. De obicei, dupa ce carnea este fiarta strecor zeama pentru a fi sigura ca nu ramane nimic din spuma. 🙂 Ceapa se […]
Mod de preparare: Cozonacul se feliaza si sea aseaza intr-un vas termorezistent uns bine cu unt. Ouale se mixeaza impreuna cu zaharul pana se albesc si devin ca o crema. Se toarna laptele si se omogenizeaza. Se aromeaza dupa gust cu esenta de vanilie. Turnam acest amestec peste feliile de […]
Mod de preparare: Fileul de peste se scurge bine de ulei. Il punem apoi intr-un castron impreuna cu restul ingredientelor si pasam cu mixerul vertical pana la omogenizare. Se sareaza daca mai este necesar, se pipereaza si se potriveste gustul de acru, totul in functie de gustul personal. Daaa…asta e […]
Mod de preparare: Se taie colturile baghetelor, apoi cu o lingurita se scobeste cu grija miezul acestora. Intr-un castron se pune crema de branza. Se adauga sunca, gogosarul si maslinele, toate taiate cubulete. Se amesteca bine, se potriveste gustul de sare si piper si se adauga si putin marar. Cu […]
In aceasta saptamana se implinesc 4 ani de blog, 4 ani de „dulciuri fel de fel” si nu numai… Multumesc din suflet dragii mei, ca in toti acesti ani ati fost alaturi de mine, de acest blog culinar, parte din sufletul si viata mea. Nu voi face nici un bilant, […]
Mod de preparare tort de ciocolata: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana spuma devine densa si consistenta. Galbenusurile se mixeaza cu cele 3 linguri cu ulei si se adauga in spuma de albus amestecand usor. La sfarsit incorporam […]
Mod de preparare Trufe de ciocolata: Punem smantana pentru frisca intr-un vas, apoi la foc mic pana aceasta da in clocot. Dam deoparte de pe foc si adaugam mixul pentru trufe, amestecand energic. Se lasa la racit, apoi se imparte compozitia in doua parti si aromam o parte cu coniac, […]
Mod de preparare Tort cu ciocolata si crema de sampanie: Blatul este un blat clasic de pandispan. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei si esenta de lamaie […]
Mod de preparare: Telemeaua de capra se portioneaza sub forma de cuburi mici. Fiecare cub se tavaleste bine, pe toate partile, prin condimentele uscate. In functie de preferintele voastre puteti face si alte combinatii. Pentru rulada de cascaval cu somon aveti reteta AICI, iar pentru rulada de cascaval cu crema […]
Mod de preparare: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o spume densa si lucioasa, ca pentru bezea. Separat mixam galbenusurile cu ulei si esenta de rom dupa gust, apoi turnam incet peste albusuri. Omogenizam, amestecand usor. Faina amestecata cu […]
Mod de preparare: Punem o cratita cu apa la fiert. Cand apa incepe sa fiarba stingem focul, punem cascavalul invelit in folie alimentara si acoperim cu un capac. Il lasam vreo 15-20 de minute pana cascavalul se inmoaie foarte bine. Scoatem cascavalul din folie si il punem pe o alta […]
