Reteta Bezele cu ciocolata
Ingrediente
- * 4 albusuri
- * 200 g zahar
- * 50 g ciocolata amaruie
- * esenta de vanilie
Mod de preparare Bezele cu ciocolata:
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Cand spuma incepe sa se intareasca se adauga zaharul si esenta de vanilie si se mixeaza pana se obtine o spuma tare si lucioasa, care face „turturi” in momentul in care scoatem paleta mixerului
Ciocolata o punem 10 minute la congelator, apoi o tocam in tocatorul cu cutit metalic. Vom obtine niste fulgi fini de ciocolata. Cu ajutorul unei palete vom incorpora fulgii de ciocolata in bezea, cu miscari usoare de jos in sus.
In tava tapetata cu hartie de copt se spriteaza moturi de bezea. Se dau la cuptor la foc mic, cu usa cuptorului deschisa, pana se usuca.
