Prajituri / Retete de prajituri
by Miha × on 19 februarie 2020 at 14:10 ×
Un desert perfect pentru cei ce iubesc cafeaua in toate formele ei. Crema fina de cafea cu mascarpone este absolut delicioasa si cu siguranta o voi mai folosi si la alte deserturi. Cafea am preparat la espressorul Melitta Solo&Perfect Milk, doua portii, una pentru mine si una pentru reteta de […]
Prajituri / Retete de prajituri
by Miha × on 8 ianuarie 2020 at 19:45 ×
De sarbatori am vrut sa fac o surpriza copiilor si le-am facut acest desert pe care ei il adora. Reteta de eclere cu crema de vanilie si frisca imi este reteta de baza pentru eclere. De aceasta data am vrut o nota de prospetime si am adaugat lamaie in crema […]
Retete de prajituri / Torturi
by Miha × on 6 ianuarie 2017 at 21:43 ×
Cu reteta de Tort Ecler am tot cochetat de-a lungul vremii, dar niciodata nu gaseam suficient timp pentru copt coji de eclere, de facut crema de vanilie fiarta… Intr-o dimineata stand cu prietena mea la cafea, planuind meniul de Revelion, mi-a aratat o carticica de retete din care mi-a sarit […]
Prajituri / Retete de prajituri
by Miha × on 2 iunie 2016 at 11:29 ×
Mod de preparare Choux cu crema de mascarpone si capsuni: Choux: Apa se pune la fiert impreuna cu untul, uleiul, zaharul si sarea. Cand incepe sa fiarba se pune faina, toata deodata si se amesteca energic cu un tel, pana se desprinde aluatul de pe vas. Lasam putin sa se […]
Prajituri / Retete de prajituri
by Miha × on 1 februarie 2015 at 12:08 ×
Mod de preparare Eclere cu ciocolata si frisca: Coji de eclere: Apa se pune la fiert impreuna cu untul, uleiul, zaharul si sarea. Cand incepe sa clocoteasca se pune faina, toata deodata si se amesteca energic cu un tel, pana se desprinde aluatul de pe fundul vasului. Lasam putin sa […]
Dulciuri / Inghetata / Retete de prajituri
by Miha × on 7 aprilie 2014 at 16:25 ×
Mi-as dori ca peste ani si copiii mei sa-si aduca aminte cu drag de copilarie. Eu imi aduc aminte si acum de fustita pepit cu pliuri si de bluza alba cu volanase pe care le pastram ca pe niste bunuri de pret si pe care le imbracam doar duminica la […]
Prajituri / Retete de prajituri
by Miha × on 19 noiembrie 2012 at 19:31 ×
Mod de preparare Prajitura Saint-Honore: Baza din aluat de foietaj: Intr-un castron punem faina, apoi adaugam drojdia, sarea, zaharul, untul taiat cubulete si laptele rece. Se framanta pana se obtine un aluat omogen, care nu se lipeste de mana si castron. Nu se framanta mult, doar cat sa nu aiba […]
Prajituri / Retete de prajituri
by Miha × on 7 aprilie 2012 at 11:21 ×
Pentru meniul de maine va propun o reteta de eclere cu crema de vanilie si frisca dulce si pufoasa. Va garantez ca se vor topi repede din farfurie :)) Mod de preparare Eclere cu crema de vanilie si frisca: Coji de eclere: Apa se pune la fiert impreuna cu untul, […]
Dulciuri / Retete de prajituri
by Miha × on 28 februarie 2011 at 8:09 ×
Mod de preparare Tulumbe: Aluat: Aluatul este ca si cel de eclere. Punem apa la fiert impreuna cu uleiul si sarea. Dam cateva clocote, apoi punem faina, toata deodata si amestecam energic cu un tel, pana se desprinde aluatul de pe vas. Lasam un pic sa se racoreasca, apoi adaugam […]
Prajituri / Retete de prajituri
by Miha × on 22 octombrie 2010 at 8:01 ×
Mod de preparare Choux a la creme: Gogosele: Apa se pune la fiert impreuna cu untul, uleiul, zaharul si sarea. Cand incepe sa fiarba se pune faina, toata o data si se amesteca energic cu un tel, pana se desprinde aluatul de pe vas. Lasam putin sa se racoreasca, apoi […]
Prajituri / Retete de prajituri
by Miha × on 5 octombrie 2010 at 11:31 ×
Mod de preparare Croquembouche: Choux-uri: Punem apa la fiert impreuna cu uleiul, sarea si zaharul. Cand da in clocot punem faina, toata deodata si amestecam energic cu un tel, pana se desprinde aluatul de pe vas. Lasam un pic sa se racoreasca, apoi adaugam ouale pe rand amestecand bine dupa […]
Prajituri / Retete de prajituri
by Miha × on 6 decembrie 2009 at 21:00 ×
Prajitura „Vulcan dulce” * Pentru blat: * 4 albusuri * 150 g zahar * zeama de la o lamaie * esenta de rom Albusurile se bat spuma tare. Apoi se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana compozitia devine lucioasa si face turturi. Se adauga si esenta de rom. […]
Dulciuri / Inghetata
by Miha × on 19 august 2009 at 9:52 ×
Un desert ce-mi aduce aminte de copilarie…Cand ieseam duminica in oras si mergeam la cofetarie,profiterolul era in cap de lista…:) Profiterol Pentru choux-uri avem nevoie de: 200 g unt 2 cani faina 500 ml apa 1 lingurita de sare 6 oua Punem apa la fiert impreuna cu untul si sarea. […]
Prajituri / Retete de prajituri
by Miha × on 16 august 2009 at 8:45 ×
Choux-uri cu crema de vanilie Choix-urile le-am preparat dupa reteta de eclere 200 g unt 2 cani faina 500 ml apa 1 lingurita de sare 6 oua Punem apa la fiert impreuna cu untul si sarea. Dupa ce s-a topit untul punem faina,toata deodata si amestecam energic cu un tel,pana […]