Mod de preparare Negresa cu crema de ciocolata: Blat: Untul il topim partial la foc mic. Il mixam apoi pana se incheaga din nou, moment in care adaugam zaharul. Mixam pana acesta se topeste si untul devine pufos ca o crema. Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le adaugam in crema […]
Mod de preparare Pulpe de pui cu cartofi si rosii la cuptor: Cartofii se curata, se spala si se taie sferturi. Se aseaza intr-un vas termorezistent si se condimenteaza dupa gust cu putina sare si chilli iute. Pulpele de pui spalate si curatate se aseaza deasupra cartofilor, se condimenteaza dupa […]
Mod de preparare Inghetata de pepene galben: Miezul de pepene galben il punem intr-un castron si il mixam pana obtinem o pasta in care vom incorpora usor laptele condensat. Puteti pune si mai mult lapte condensat, in functie de cat doriti de dulce. Smantana rece se mixeaza pana devine pufoasa. […]
Mod de preparare Tort cu rulada si mousse de mascarpone: Rulada: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana spuma devine lucioasa, ca pentru bezea. Separat mixam galbenusurile cu uleiul, apoi turnam emulsia obtinuta peste spuma de albusuri. Amestecam usor cu […]
Mod de preparare Cartofi prajiti a la Jamie: Cartofii se spala foarte bine si se pun la fiert cu tot cu coaja in apa cu sare. Cand sunt fierti se scrg de apa, se trec sub un jet de apa rece si se curata de coaja. Intr-o tigaie antiaderenta punem […]
Mod de preparare Tort cu mousse de iaurt si ciocolata: Blat: Albusurile se separa de galbenusuri si se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana obtinem o spuma densa si lucioasa, ca de bezea. Se amesteca galbenusurile cu uleiul, amestecand […]
Mod de preparare Tarta cu piept de pui si mazare: Aluat: Pentru baza acestei tarte am folosit un aluat simplu de paine, pe care il folosesc de obicei si la pizza, dar se poate inlocui cu orice aluat va place voua. Un aluat fraged, de exemplu, ar fi excelent. Drojdia […]
Mod de preparare Batoane de cereale: Cele 2 tipuri de zahar se amesteca intr-o craticioara si se caramelizeaza usor. Se adauga apoi mierea si untul (atentie la aburii care se formeaza), se pune din nou vasul pe foc si se amesteca pana la omogenizare. Vom obtine un sos de consistenta […]
Mod de preparare Salata de cartofi cu smantana: Cartofii se spala foarte bine sub jet de apa rece. Se pun la fiert in apa cu sare. Se probeaza cu furculita cand sunt fierti. Se trec sub un jet de apa rece si se curata de coaja, apoi se taie cuburi […]
Mod de preparare Tort cu visine: Visinile se pun intr-o sita sa se scurga de zeama si li se scot samburii. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie pana se albesc si devin ca o crema. Adaugam apoi, pe rand, uleiul si apa clocotita, amestecand bine dupa fiecare. […]
Mod de preparare Inghetata cu ciocolata si nuca: Pasta de nuca: Nuca macinata o punem la robot si o mixam pana incepe sa se lege. Adaugam uleiul si mixam din nou pana devine ca o pasta fina. Inghetata de ciocolata: Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana devin ca o crema, […]
Mod de preparare Chec cu lamaie si bezea: Ouale se mixeaza cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana se obtine o spuma densa si deschisa la culoare. Mixand in continuare se adauga uleiul in fir subtire, apoi sucul de […]
Daca tot am intrat in febra gemurilor si dulceturilor, nu puteam sa ratez sa prepar si acest minunat gem de caise. Cu gustul sau usor acrisor e ideal pentru micul dejun sau pentru prepararea unor prajituri de casa sau tarte delicioase. Eu una abia astept sa fac o reeditare la […]
Mod de preparare Lasagna cu carne si foi proaspete: Foi de lasagna: Punem faina intr-un castron si in mijloc facem o gropita in care vom pune oul. Adaugam si un varf de cutit cu sare si incepem sa framantam energic, incepand din mijloc, apoi aducand putin cate putin faina de […]
