Mancaruri cu pui

Placinta cu carne de curcan
Aperitive / Mancaruri cu pui / Retete culinare

Placinta cu carne de curcan

Mod de preparare Placinta cu carne de curcan: Aluat: Intr-un castron amestecam faina cu drojdia uscata, zaharul, fulgii de ovaz si sarea. Intr-un ibric incalzim usor laptele si uleiul. Turnam peste faina si framantam un aluat elastic si nelipicios. Daca mai este necesar, in functie de tipul de faina, se […]

Pui cu legume in aluat de foietaj
Mancaruri cu legume / Mancaruri cu pui / Retete culinare

Pui cu legume in aluat de foietaj

Mod de preparare pui cu legume in aluat de foietaj: Intr-un vas termorezistent punem legumele curatate si taiate felii. Asezam deasupra legumelor pulpele de pui. Saram si piperam, condimentam cu cimbru si oregano dupa gust. Turnam deasupra pulpelor cele 2 linguri de coniac, cateva linguri cu ulei de masline si […]

Piept de curcan cu salvie
Mancaruri cu pui / Retete culinare

Piept de curcan cu salvie

Mod de preparare Piept de curcan cu salvie: Pieptul de curcan taiat felii se inveleste in folie alimentara si se bate cu ciocanul de snitele pana se subtiaza. Se sareaza si pipereaza dupa gust. Punem cate o felie de mozzarella sau cascaval peste felia de carne si rulam. Ruloul obtinut […]

Tocanita de ciuperci cu carne
Mancaruri cu cartofi / Mancaruri cu legume / Mancaruri cu pui / Retete culinare

Tocanita de ciuperci cu carne

Mod de preparare tocanita de ciuperci cu carne: Calim ceapa tocata marunt in cateva linguri cu ulei de masline. Adaugam pieptul de curcan taiat cuburi si amestecand continuu calim carnea pana se albeste. Punem amestecul de ciuperci si cartofi, rosiile cu tot cu sucul din conserva, ardeiul gras tocat, vinul […]

Chiftelute in aluat
Aperitive / Mancaruri cu pui / Retete culinare

Chiftelute in aluat

Mod de preparare: Aluat: Punem faina intr-un castron. Facem o gaura in mijloc si punem restul ingredientelor. Framantam un aluat elastic si nelipicios pe care il lasam la dospit pana isi dubleaza volumul. Chiftelute: Carnea tocata o amestecam cu ceapa tocata marunt, morcovul dat pe razatoare si cartoful ras si […]

Chiftelute de curcan gratinate
Mancaruri cu pui / Retete culinare

Chiftelute de curcan gratinate

Mod de preparare: Mai intai vom prepara compozitia pentru chiftelute. Punem toate ingredientele la robot (sau masina de tocat)  si mixam pana obtinem o compozitie legata si omogena. Ca mainile umede formam chiftelutele pe care le vom aseza intr-un vas termorezistent. Intr-un castron mixam putin ouale cu un praf de […]

Tarta cu cartofi si piept de curcan
Mancaruri cu cartofi / Mancaruri cu pui / Retete culinare

Tarta cu cartofi si piept de curcan

Mod de preparare: Cartofii curatati si spalati se dau pe razatoarea cu ochiuri mari. Se pun intr-un castron, scurgand zeama lasata. Adaugam cascavalul ras, ouale si condimentele. Omogenizam si lasam deoparte pana pregatim umplutura. Carnea o tocam la robot impreuna cu morcovul, ceapa, verdeata si usturoiul. Compozitia o amestecam apoi […]

Tocanita de curcan cu masline
Mancaruri cu pui / Retete culinare

Tocanita de curcan cu masline

Mod de preparare: Pieptul de curcan taiat cubulete si condimentat dupa gust cu sare, piper si fulgi de ardei iute se prajeste usor pe toate partile in putin ulei. Se adauga ceapa tocata si amestecam continuu pana ceapa se inmoaie. Cand ceapa s-a inmuiat se adauga rosiile din conserva (date […]

Tocanita de curcan
Mancaruri cu pui / Retete culinare

Tocanita de curcan

Mod de preparare: Ceapa tocata marunt si morcovul dat pe razatoarea cu ochiuri mici se calesc usor in cateva linguri de ulei.  Cand s-au inmuiat adaugam osiile din conserva, cu tot cu suc si lasam sa dea in clocot. Adaugam pieptul de curcan taiat cubulete si omogenizam. Cand carnea se […]

Mancaruri cu pui / Retete culinare

Budinca cu carne si invelis crocant

 Mod de preparare: Carnea se pune intr-o cratita si se acopera cu apa. Punem si boabele de mustar, piper si coriandru, apoi punem la fiert. Fierbem pana carnea se inmoaie suficient. Scoatem pe un platou, lasam sa se racoreasca si taiem cubulete. Intr-un castron amestecam mozzarella si cascavalul date pe […]

Cannelloni cu carne
Mancaruri cu pui / Paste / Retete culinare

Cannelloni cu carne

Pentru ca atunci cand am facut cannelloni cu branza puii mei „au fost cuminti si au papat tot” :))) m-am gandit ca de aceasta data sa le fac cu carne, preferata lor. 10 tuburi de cannelloni ( pentru o tava de 20/20 cm) 150 g mozzarella ~300 g piept de […]

Snitele crocante la cuptor
Condimente / Mancaruri cu pui / Retete culinare

Snitele crocante la cuptor

Mancarurile cu carne sunt preferatele copiilor. Mare tragedie daca avem vreo zi fara carne. :)) Asa se face ca permanent trebuie sa variez retetele pentru a veni cu ceva nou, nu neaparat pentru ca ei o cer, ci pentru ca asa ma simt eu bine. :)) De aceasta data, pentru […]

Sufleu de pui cu cascaval
Aperitive / Mancaruri cu pui / Retete culinare

Sufleu de pui cu cascaval

Chiar daca e cald afara nevoia de a manca ma impinge catre bucatarie. :))) In aceste situatii, chiar daca bucataria sta sa bubuie de caldura, prefer mancarurile la cuptor, pentru ca le pun acolo si apoi fug repede la racoare. :)) Asadar, astazi vom savura un delicios sufleu de pui […]

Pui mânăstiresc
Mancaruri cu pui / Retete culinare

Pui mânăstiresc

Vestea că am devenit Bucatar Real m-a bucurat tare mult, apoi locul bucuriei a fost luat de neliniște… Cum să fac rețeta de lasagna, pe care am propus-o în prima etapa a concursului, în vasul rotund Pyroflam? Să o fac să arate a mâncare sau a tort? :)) Apoi când […]