Gătesc cu plăcere, pentru familie, pentru mine și pentru voi! Sper ca rețetele mele să vă încurajeze în a găti sănătos și gustos.
Mod de preparare Clatite cu branza: Branza de vaci o mixam cu zaharul si o parte din lapte , daca este prea uscata, pana devine ca o crema fina de branza. Separam albusurile de galbenusuri, iar acestea din urma le mixam unul cate unul in crema de branza. Adaugam restul […]
Pentru un 1 iunie dulce si delicios! * Pentru blatul cu cacao: * 4 oua * 140 g zahar * 100 g unt topit * 150 g faina * 1 praf de copt * 50 g cacao Ouale se bat foarte bine cu un praf de sare si cu zahar, […]
* 1 piept de pui * ~100 g unt aromat * pesmet Pieptul de pui se portioneaza in felii potrivit de groase. Fiecare felie de carne se tavaleste prin pesmet apoi se acopera cu un strat de unt aromat. Se tavaleste apoi din nou prin pesmet, de data aceasta pesmetul […]
* 5 cartofi * ~100 g unt aromat * sare si piper Ideal ar fi ca acesti cartofi sa fie preparati in coaja. Eu i-am curatat, pentru ca n-am nimerit niste cartofi prea aratosi. Dupa ce i-ati curatat sau spalat foarte bine, in cazul in care preferati varianta prepararii in […]
Mod de preparare Unt aromat: Usturoiul, cozile de ceapa cu rozmarin, sare si piper se pun intr-un castron (sau mojar daca aveti) si se piseaza pana devin pasta. Untul moale la temperatura camerei se mixeaza pana devine pufos, apoi se adauga peste pasta si se omogenizeaza. Se foloseste pentru aromatizarea […]
Mod de preparare Prajitura cu iaurt si ciocolata: Ouale se mixeaza cu zaharul pana isi dubleaza volumul si devin ca o crema. Se adauga untul moale, apoi iaurtul cate putin, esenta de vanilie si se mixeaza continuu. Faina se cerne cu praful de copt si se incorporeaza in compozitie. Se […]
* 500 g carne de porc * 1 ceapa * 1 pahar supa de legume * 1 pahar de vin * 2 rosii * 4 catei usturoi * sare si piper * cimbru * 1 ardei gras Se taie carnea in bucati si se pune la prajit in tigaie in […]
Islere * 200 g unt * 150 g zahar * 1 ou * esenta de rom * 5 g praf de copt * 350 g faina * 150 g nuca Se feaca untul moale la temperatura camerei cu zahar, pana devine ca o crema. Se adauga un praf de sare, […]
* 1 piept de pui * 3-4 linguri mustar * sare si piper * boia de ardei * rozmarin * cimbru * 3-4 linguri ulei de masline * 50 g susan Mustarul il frecam cu ulei, ca pentru maioneza. Adaugam condimentele, dupa gust (si preferinta) si omogenizam. Pieptul de pui […]
Mod de preparare Gogosi cu iaurt si ciocolata: Ciocolata o topim impreuna cu frisca lichida, la foc mic, fara a da in clocot. Se omogenizeaza, apoi se da la rece, pana se intareste si este gata de dospit aluatul. Drojdia o dizolvam in laptele caldut. Ouale se bat bine cu […]
Mod de preparare Crostoli: Punem frisca intr-un castron, presaram un praf de sare, esenta de vanilie, apoi faina cate putin, pana obtinem un aluat elastic, ce se lucreaza usor. Pe masa putin infainata se intinde aluatul in foaie subtire, apoi se taie in patratele, cu rola zimtata. Cu aceeasi rola […]
* 1 piept de pui * 1/2 cana orez * 1 morcov * 1 ceapa * 2 catei de usturoi * 1 ou * 50 g cascaval * patrunjel * sare si piper * curry * pesmet Ceapa, morcovul si usturoiul tocate marunt le calim in 2 linguri cu ulei […]
* 3 bucati groase de ceafa de porc * 6 cartofi * 1/2 ardei rosu * 200 g porumb congelat * 4 catei de usturoi * 1 ceapa * sare si piper * oregano Vasul si capacul se vor tine in apa rece 20 minute, pentru ca porii vasului sa […]
Mod de preparare Cartofi glazurati cu mustar: Cartofii se curata si se taie sferturi. Din mustar, ulei, sare, piper, usturoi pisat, susan si cimbru se face un sos, care se va amesteca cu cartofii. Se pun intr-un vas termorezistent si se dau la cuptor la foc mic, pana se rumenesc […]
