Gătesc cu plăcere, pentru familie, pentru mine și pentru voi! Sper ca rețetele mele să vă încurajeze în a găti sănătos și gustos.
Mod de preparare Gogosi cu ciocolata – Doughnuts: Aluatul l-am preparat la masina de paine, dar se poate prepara si manual, pentru cine nu dispune de masina. Punem untul si zaharul in lapte, apoi incalzim usor, atat cat sa se topeasca untul si zaharul. Punem faina intr-un castron, facem o […]
Dragii mei, inainte de toate vreau sa va doresc o primavara frumoasa, cu multa caldura si realizari. Apoi, vreau sa va povestesc despre ce am mai facut in tot timpul asta cat am lipsit de aici. Bineinteles ca am bucatarit. Si nu orisicum ci moldoveneste, alaturi de Loredana Carp, Alice […]
Aveam adunate de mai multa vreme niste mere ce le-a primit Robert la scoala. Erau niste mere care nu prea te imbiau sa le mananci ca atare, dar nici de aruncat nu erau. Si cum mi se facuse pofta de un chec, am pus in aplicare o reteta simpla si […]
Mod de preparare Prajitura cu mascarpone fara coacere: Blat: Biscuitii se macina in robot pana se obtine un pesmet fin. Turnam untul topit si amestecam pana obtinem o compozitie ca niste firimituri. Punem intr-o tava detasabila (18 cm diametru) si tasam bine cu fundul unui pahar. Dam la frigider pana […]
Mod de preparare Cornuri cu ciocolata – Croissants: Intr-un castron punem faina. Facem o gaura in mijloc, punem drojdia, sarea, zaharul, untul taiat cubulete si laptele rece. La inceput se amesteca cu o furculita pana faina se transforma in coca, apoi se framanta cu mana pana se obtine un aluat […]
Mod de preparare Ciocolata calda: Oprim cca 50 ml lapte, restul il punem la fiert cu steluta de anason. Intr-un castron amestecam cacaoa cu zaharul, amidonul si scortisoara. Turnam laptele si amestecam pana la omogenizare. Cand laptele incepe sa fiarba turnam amestecul cu cacao si amestecam continuu. Fierbem cateva minute […]
Mod de preparare Prajitura pe bat – Cake Pops: Am folosit asadar 3 felii de pandispan si o jumatate de cutie de dulce de leche, dar se poate folosi orice fel de blat de prajitura si o crema la alegere, important e ca blatul sa se inmoaie si sa se […]
Un pandispan simplu si delicios, numai bun de realizat atunci cand sunteti in pana de idei. Se poate face si numai cu vanilie sau numai cu cacao, se pot adauga nuci sau alte fructe uscate. Mod de preparare Pandispan simplu: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. […]
Mod de preparare Coltunasi moldovenesti: Aluat: Punem faina intr-un castron. Facem o gaura in mijloc si adaugam oul, putina sare si ~1 cana de apa calduta, atata cat este nevoie sa obtinem un aluat elastic, ce nu se mai lipeste de maini. Se framanta pana se incorporeaza toata faina. Aluatul […]
Mod de preparare Prajitura din albusuri: Albusul se bate spuma tare cu un praf de sare. Se adauga jumatate din cantitatea de zahara si se mixeaza pana spuma devine lucioasa, ca pentru bezea. Aromam cu esenta de vanilie, dupa gust. Separat amestecam faina cu praful de copt, nuca de cocos […]
Mod de preparare Cornuri cu ciocolata: Punem faina intr-un castron, facem o gaura in mijloc si punem oul, uleiul, otetul si sarea. Framantam apoi adaugand apa calduta, putin cate putin, pana obtinem un aluat elastic si nelipicios. Aluatul obtinut se intinde in foaie subtire si rotunda. Se unge apoi cu […]
Am acceptat cu mare placere invitatia Brandusei de a sta la taclale alaturi de prieteni, la ea acasa. In bucataria ei virtuala. Insa ziua de azi m-a prins intr-o stare nu tocmai buna de palavrageala. Nu e nimic grav, doar o viroza nenorocita care ne-a zgaltait pe toti de ne-au […]
Mod de preparare Prajitura cu ciocolata si blat de orez: Blat de orez: Ciocolata rupta bucatele si amestecata cu laptele condensat se topeste la foc mic. Se omogenizeaza si se lasa la racit. Cand ciocolata s-a racit se adauga orezul expandat si se amesteca usor cu o lingura pana la […]
Mod de preparare Briose „Flori de cires”: Aluat: Drojdia se amesteca cu 1 lingura de zahar, putin lapte caldut si putina faina. Omogenizam si lasam la loc caldut pana se umfla si apar basicute la suprafata. Punem maiaua in cuva masinii de paine sau in castron daca se framanta manual, […]
