O mancare delicioasa pentu o zi de post. Daca nu tineti post poate fi garnitura perfecta pentru o friptura de pui. Eu ma bucur tare mult si ii multumesc Madalinei pentru inspiratie, caci am reusit sa-i fac si pe ai mei sa manance urzici. Bine, le-am si tras o pacaleala […]
Mod de preparare Rulada de curcan cu legume: Carnea se toaca la masina de carne, apoi se amesteca impreuna cu morcovul tocat marunt, usturoiul pisat, oul, patrunjelul verde tocat, sare si piper dupa gust. Pe o bucata de folie de aluminiu unsa cu ulei se intinde compozitia de carne in […]
Mod de preparare Tarta cu rosii: Am facut o portie de aluat de paine, din care o parte ( cca 200 grame) am folosit pentru aceasta tarta, iar din ce-a ramas am facut o paine micuta de casa. Toate ingredientele le-am pus la framantat si dospit in cuva masinii de […]
Mod de preparare Aperitiv cu rosii: Busuioc am folosit uscat, pentru ca tufa mea de busuioc verde… s-a prapadit. Tare rau mi-a parut! Daca aveti busuioc verde nu ezitati sa-l folositi. Rosiile se spala, li se taie cate un capacel, apoi cu o lingurita se scoate miezul si se aseaza […]
Mod de preparare Fasole cu carnati: Fasolea se pune la inmuiat cu o seara inainte. A doua zi se schimba apa si se pune la fiert. Se schimba apa la primul clocot, se pune din nou apa fiarta si se fierbe pana fasolea se inmoaie. Ceapa se toaca marunt si […]
Mod de preparare Orez cu curry si legume: Orezul se spala in mai multe ape, apoi se pune la fiert in apa cu sare. Se fierbe atat cat boabele de orez sa nu devina lipicioase. Se verifica (pe „gustatelea” :)) ) din cand in cand daca este fiert. Se scurge […]
Mod de preparare Iahnie de fasole: Fasolea inmuiata in prealabil cateva ore in apa rece, se pune la fiert. Se schimba apa dupa primul clocot, se umple cratita din nou cu alta apa fiarta si se fierbe pana este complet fiarta. Pe parcursul fierberii se mai schimba apa de cateva […]
Mod de preparare Salata de sfecla rosie cu hrean: Sfecla se coace in cuptor, la foc mediu, pentru cca 1 ora, pana se inmoaie putin. Se poate si fierbe, dar isi va pierde din culoare si chiar din gust, parerea mea! Se lasa sa se raceasca, apoi se curata si […]
Mod de preparare Vinete marinate: Se taie vanata in felii subtiri. Se sareaza si se lasa sa se scurga de zeama timp de 30 minute. Se coc pe gratar. Peste usturoiul pisat se adauga piperul si uleiul. Se omogenizeaza si se amesteca pana se obtine o emulsie in care vom […]
Mod de preparare Evantai de vinete: Vinetele se spala si se taie felii, pana aproape de codita, la vreo 2-3 cm distanta, astfel incat sa nu se desprinda de pe cotor Ceapa si rosia se feliaza. Intre feliile de vanata se aseaza cate o felie de bacon, ceapa, cascaval si […]
Mod de preparare Zacusca cu ciuperci: Vinetele, ardeii si rosiile se coc, apoi se curata de coaja si seminte. Ardeii si ciupercile se taie cubulete, vinetele se toaca si rosiile se paseaza. Ceapa se curata si se toaca marunt, apoi se pune la inabusit in cratita cu ulei, amestecand mereu. […]
Mod de preparare Pilaf de orez cu legume: Ceapa o tocam marunt, iar restul legumelor le dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Se pot da si pe razatoarea cu ochiuri mari sau taia cubulete, daca nu deranjeaza acest aspect anumiti meseni mofturosi :)) Le punem la calit intr-o cratita in […]
Intotdeauna, prima data cand apar pastaile la piata prepar o portie generoasa de pastai cu maioneza. Sunt delicioase! Mod de preparare Fasole pastai cu maioneza: Fasolea se pune la fiert in apa cu putina sare. Cand este fiarta se scurge de apa si se lasa in strecuratoare, sa se scurga […]
* 1 piept de pui * 1 cana orez * 1 ceapa * 1 morcov * 1 radacina patrunjel * 1 bucata radacina telina * sare si piper * patrunjel verde Pieptul de pui se taie fasii si se prajeste usor in ulei bine incins. Se adauga ceapa tocata marunt […]
