Mod de preparare: Blaturi: Se vor prepara 2 blaturi, ce le vom taia in 2 sau se vor prepara 4 blaturi subtiri. Alegerea va apartine. Untul moale la temperatura camerei se va mixa cu zaharul si esenta de vanilie pana obtinem o crema pufoasa. Adaugam ouale pe rand, mixand bine […]
Mod de preparare: Cartofii curatati si spalati se taie fasii foarte subtiri. Ceapa se taie julienne. Ansoa se taie bucati potrivite. Topim 50 g unt intr-o cratita, adaugam ceapa si o calim usor, fara sa o rumenim. Intr-un castron amestecam smantana cu laptele, apoi turnam in cratita peste ceapa. Cand […]
Mod de preparare Prajitura Saint-Honore: Baza din aluat de foietaj: Intr-un castron punem faina, apoi adaugam drojdia, sarea, zaharul, untul taiat cubulete si laptele rece. Se framanta pana se obtine un aluat omogen, care nu se lipeste de mana si castron. Nu se framanta mult, doar cat sa nu aiba […]
Mod de preparare: Pieptul de curcan taiat cuburi il tocam la robot impreuna cu restul ingredientelor, pana obtinem o pasta consistenta. Cu aceasta pasta umplem tuburile de cannelloni. Pentru ca aceasta operatiune sa fie mai usor de executat puneti umplutura intr-un posh sau intr-o punga mai groasa pe care o […]
Mod de preparare: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana spuma de albus devine lucioasa si face turturi atunci cand scoatem paletele mixerului din bol. Galbenusurile se mixeaza cu ulei si esenta. Se toarna peste bezea si se omogenizeaza […]
Dragii mei, inainte de toate vreau sa va doresc o primavara frumoasa, cu multa caldura si realizari. Apoi, vreau sa va povestesc despre ce am mai facut in tot timpul asta cat am lipsit de aici. Bineinteles ca am bucatarit. Si nu orisicum ci moldoveneste, alaturi de Loredana Carp, Alice […]
Mod de preparare Coltunasi moldovenesti: Aluat: Punem faina intr-un castron. Facem o gaura in mijloc si adaugam oul, putina sare si ~1 cana de apa calduta, atata cat este nevoie sa obtinem un aluat elastic, ce nu se mai lipeste de maini. Se framanta pana se incorporeaza toata faina. Aluatul […]
Dragii mei, am revenit in bucataria mea, care acum mi se pare mica, mica si saracacioasa ( nu ca n-ar fi, fie vorba intre noi :))) ) dupa ce luni am gatit in bucataria Electrolux, impreuna cu Gabi (Papa Bun) si Angelica de pe ardei-iute.ro, asistate, sustinute si incurajate de […]
