Retete de prajituri / Tarte si cheesecake-uri

Tarta cu ciocolata si crema de branza

tarta cu ciocolata si crema de branza

Pentru ca afara s-a mai racit…si pentru ca ploua… propun ca astazi sa ne rasfatam si se ne „incalzim” :))) cu putina ciocolata. O reteta usor de facut, o prajitura cu crema fina de branza si glazura de ciocolata.

Si pentru ca totul sa fie foarte savuros si aromat, serviti alaturi de cateva capsuni. 😉

tarta cu ciocolata si crema de branza

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 150 g unt
  • 100 g zahar
  • 1 ou
  • 1 zahar vanilat
  • putina sare
  • 1 lingurita praf de copt
  • 2 linguri cacao neagra
  • 300 g faina
  • Pentru crema:
  • 225 g branza „Miez de lapte”
  • 200 g lapte condensat indulcit
  • 1 intaritor de frisca
  • Pentru glazura:
  • 200 g ciocolata
  • 250 ml smantana pentru frisca

Mod de preparare Tarta cu ciocolata si crema de branza:

Blat:

Amestecam intr-un castron  faina cu cacaoa, zaharul pudra (eu il rasnesc putin in masina de cafea), praful de copt, zaharul vanilat si un praf de sare. Adaugam oul si untul moale la temperatura camerei si incepem sa framantam pana obtinem un aluat compact, ce nu se mai lipeste de maini.

Intindem aluatul in tava de tarta, ridicand si pe margini, formand o bordura. Intepam aluatul din loc in loc cu furculita, acoperim cu o bucata de hartie de copt si punem deasupra o greutate. Aceasta poate fi o craticioara, niste boabe de fasole sau orez.

Se da tava la cuptor pentru cca 15-20 de minute, la foc mediu. Se lasa la racit in tava. Dupa ce s-a racit foarte bine se poate scoate blatul pe un platou sau poate ramane in tava.

Crema de branza:

Branza se mixeaza cu blenderul vertical pana devine fina. Se adauga laptele  condensat si se mixeaza in continuare. Pentru ca mi s-a parut cam moale am adaugat 1 intaritor de frisca si am mixat pana a capatat consistenta.

Am turnat crema peste blat si am dat la frigider pana am pregatit glazura de ciocolata.

Glazura de ciocolata:

Topim ciocolata rupta bucatele impreuna cu smantana pentru frisca. Aducem compozitia la punctul de fierbere, dam deoparte si omogenizam. Lasam la racit. Cand s-a racit bine si s-a intarit putin, turnam peste crema de branza. Dam din nou la frigider pana se intareste glazura.

Se portioneaza dupa dorinta. Pofta buna!

Tarta cu crema de branza si glazura de ciocolata

Tags: , , , , ,

Comentarii prin facebook

27 Comentarii

  1. Draga Micha, nu te-am vizitat cateva zile, si iata, am gasit o serie de bunatati de-ti lasa gura apa ! felicitari si pentru prezentarea impecabila, Dana

  2. Hummm… chocolat…chocolat… mon Dieux cette tarte et une vrai délice difficile de lui résister, bravo!

  3. Madalici says:

    Buna Miha, maine e ziua baietelului meu cel mic si cred ca o sa fac aceasta tarta.Initial am facut un blat de tort cu oua de tara, mare crescut frumos si am avut neplacuta surpriza sa constat ca ,,s-a dezumflat,, si e crud la mijloc.L-am lasat in cuptor sa se raceasca si a trecut de testul cu scobitoarea…si totusi…Ai idee ce as putea face cu el?Imi pare rau sa il arunc.Te pupic, Madalici, Tg Jiu

  4. Ce frumos arata sectiunea! Si nici capsunile nu-s de lepadat!

  5. Vai ce bine arata !!!! Abia astept sa fac si eu tarta cu fructe !! 😉

  6. Mihaaa, cu ce ne ispitesti tu aici? :))
    Delicioasa tarta, abea astept sa o incerc si eu!
    Pupici

  7. ce bine arata!!!

  8. Multumesc fete dragi! :*

  9. Madalici, sa nu arunci bunatate de blat. Poti face prajitura pe bat, copiii se vor bucura.

    http://dulciurifeldefel.blogspot.com/2012/02/prajitura-pe-bat-cake-pops.html

  10. Arata minunat!!!!dar nu cred sa rezist……….o zi faina sa ai!!!

  11. Anonymous says:

    Wow superb, felicitari!!
    As vrea doar sa te intreb cu ce as putea inlocui branza „miez de lapte”, nu traiesc in Romania si pentru ca nu am gustat niciodata acest tip de branza chiar nu stiu cam cu ce altceva ar putea fi inlocuita.
    Iti multumesc anticipat pentru raspuns!
    O zi excelenta,
    Maria.

  12. Maria, poti inlocui cu o crema de branza gen Philadelphia.
    „Miez de lapte” aduce la textura cu mozzarella, dar nu stiu daca mozzarella chiar ar merge facuta crema…

  13. incredibil de delicios arata fotografiile tale…si o cu ciocolata..yum..

  14. Jos palaria! Pe cuvint..
    Suna banal.. cit de bine si apetisant arata … dar arata aexcelent!!! Ma tot uit la poza cu felia si m-am indragostit de fiecare stratulet in parte

  15. Va multumesc tare mult de aprecieri! :*

  16. Madalici says:

    Buna Miha, tarta este la frigider dar pana maine cand vin musafirii trebuie sa ma abtin. Multumesc pentru pont in legatura cu blatul…am blatul, am lapte condensat si bete deci…la treaba.Dar ai idee la cantitatea de lapte condensat cam cate sute de grame de pandispan sa pun?Tu ai pus 3 felii, eu avand blat rotund…sunt foarte aratoase prajiturelele pe bat, sper sa fie si ale mele la fel.Te pupic Madalici…

  17. Mama, ce de-a ciucalata… Sa trimiti si la mine cind faci tura viitoare, ca la mine sper sa vine caldura ca m-am saturat de frig si ploi… brrr…

  18. Madalici, pui treptat atata lapte cat sa obtii o compozitie ce o poti lua intre degete, apoi sa o modelezi in palme.

  19. Cuscra, iti trimit, dar ma pun si pe mine in colet. :))))

  20. Dap – minunat, delicios, apetisant, yummi – cateva din cuvintele care mi-au venit in minte la prima vedere. Ma declar fan al acestui blog!

  21. Multumesc! :*

  22. Zici ca se portioneaza dupa dorinta…Eu doresc o felie maaaaaaaaareeeee!!!

  23. Arata minunat d bine, super apetisanta!

  24. O prajitura care iti incanta cu siguranta toate simturile!Felicitari.

  25. Multumesc! 🙂

  26. Mmmmm super prajiturica!!!

Dă-i un răspuns lui Any Cancel

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Prajitura cu ciocolata si cafea

Prajitura cu ciocolata si cafea

Demult n-am mai facut o prajitura de casa care sa-mi mearga asa la suflet. O prajitura cu ciocolata si cafea, ce-ti poti dori mai mult de la un desert? 🙂 Nimic nu se se compara cu o cafea aburinda, facuta din boabe proaspat rasnite. [penci_recipe] Va recomand sa folositi pentru […]

Crema de ciocolata alba

Crema de ciocolata alba

Nu o singura data v-am recomandat aceasta crema de ciocolata alba. Si asta pentru ca este cea mai simpla si mai buna crema de ciocolata, aproape ca o mananci cu lingura inainte de a ajunge pe un blat de tort cu vanilie ori un blat de tort cu cacao ori […]

Piscoturi cu crema mascarpone

Piscoturi cu crema mascarpone

N-ai sa gasesti un desert mai simplu si mai rapid decat aceste piscoturi cu crema mascarpone. Acest desert il veti mai gasi sub diverse denumiri, Eclere false sau Mini Tiramisu. Pentru astazi eu am ales varianta cea mai simpla, dar se pot face combinatii fel de fel 🙂 Alte retete […]

Chec pufos

Chec pufos

N-as putea spune ca este altceva decat un chec pufos cu cacao ce l-am mai facut deja, dar am simtit eu asa ca trebuie sa va aduc o idee de desert ieftin, rapid si gustos 🙂 Mod de preparare Chec pufos: Se separa albusurile de galbenusuri. Peste galbenusuri se pune […]