Aluat dospit / Pizza / Retete culinare

Focaccia cu rosii si rozmarin

felii de focaccia

N-as putea spune ca sunt fan Gordon Ramsay, dar de ceva vreme am descoperit cateva retete culinare d-ale domniei sale care e musai sa le incerc. Una dintre acestea a fost aceasta reteta de focaccia cu rosii si rozmarin. O pufosenie irezistibila, ce miroase innebunitor. Abia asteptam sa infing cutitul in coaja rumena si crocanta!

focaccia cu rosii si rozmarin

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 2 cani de faina
  • 2-3 linguri faina pentru framantat
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 linguri gris
  • 1/2 lingurita de sare
  • 1 lingurita drojdie uscata
  • ~1 cana apa calduta
  • In plus:
  • rosii cherry sau rosii uscate
  • rozmarin verde
  • 2 linguri ulei de masline
  • fulgi de ardei iute

Mod de preparare Focaccia cu rosii si rozmarin:

Aluat:

Punem faina intr-un castron si o amestecam cu sarea, grisul si drojdia uscata. Facem o gaura in mijloc si turnam apa calduta amestecata cu ulei. Amestecam usor cu mana si mai adaugam apa calduta daca mai este necesar, atat cat sa obtinem un aluat moale si lipicios.

In momentul in care luam aluatul in mana si-l lasam sa cada acesta se va intinde si se va rupe, cam aceasta este consistenta. 😉

Rasturnam aluatul pe masa infainata si framantam aluatul prin impaturire. Nu framantam foarte mult, atat doar cat sa obtinem un aluat omogen. Punem aluatul din nou in castron, acoperim cu folie alimentara si lasam sa creasca pana isi dubleaza volumul.

Ungem bine cu ulei o tava de 20/30 cm, presaram putina sare si rasturnam aluatul fara a-l mai framanta. Intindem bine aluatul pe toata suprafata tavii si-l lasam 10 minute sa se odihneasca. Turnam uleiul deasupra aluatului, apoi il intindem bine cu varful degetelor, in acelasi timp presand aluatul, facandu-i mici adancituri. Punem rosiile din loc in loc, frunzele de rozmarin, sare si fulgi de ardei iute.

blat de focaccia Dam tava la cuptor la foc mediu pentru cca 30 de minute, pana se rumeneste usor si coaja devine crocanta.

Se serveste calda sau rece, dupa preferinta.

Pofta buna! 😉

felii de focaccia

Tags: , ,

Comentarii prin facebook

4 Comentarii

  1. Se ve perfecta.

    Saludos

  2. Arata bine ! Maine o fac si eu .

  3. Tare bine arata!

Lasă un răspuns la Alina Cancel

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Paine fara drojdie

Paine fara drojdie

Incercam sa gasim gasim solutii si sa trecem optimisti peste vremurile grele pe care le traim. Astazi va propun o varianta la painea de casa cu drojdie. Este o reteta de paine fara drojdie, in care aceasta este inlocuita cu bicarbonat sau cu praf de copt. Mod de preparare Paine […]

Paine de casa pufoasa

Paine de casa pufoasa

Aceasta este o reteta de paine pe care o fac foarte des, uneori sub forma de chifle, dar de cele mai multe ori imi place sa fac paine la tava. Este o paine de casa pufoasa si moale, care tine bine cateva zile, fara sa se faramiteze. Merge de minune […]

Focaccia cu rozmarin la Multicooker Crock Pot cu gatire sub presiune

Focaccia cu rozmarin la Multicooker Crock Pot cu gatire sub presiune

Cu un Multicooker Crock Pot Express poti gati ciorba sau supa, tocanita si friptura, ba chiar si desert. Azi am vrut sa vad daca se poate face paine la Multicooker si am testat reteta de focaccia cu rozmarin. Haideti sa vedeti cum a iesit! 😉 Mod de preparare Focaccia cu […]

Chifle pentru hamburger

Chifle pentru hamburger

La noi „in cartier” e de ajuns sa se pomeneasca o data de „Hamburger Party” si toata lumea intra in febra pregatirilor… Adina face cea mai buna compozitie pentru hamburgeri (ever!), Petronela cea mai buna prajitura cu gem si bezea cu nuca, Alexandra e maestra visinatei :)))) Si eu? Eu […]